最近小编沉迷于美食节目不可自拔，

上周小悦君最迷的“向往的生活”

完美收官，

“一串人生第2季”无缝衔接。

喜欢向往的生活，

黄老师的菜能给人带来温暖，

何老师的话能让人感到和谐，

彭彭的质朴能让人感到心安。

大华呢，

平凡的生活里让人遇到了很多惊艳。

七夕即将来袭，

想和PLMM共进浪漫晚餐，

去酒店又贵又没有新意，

要不，尝试做陈伟霆指定同款牛排！

它的制作难度在于牛肉与酱料的选择，

牛肉肉质鲜嫩的背后制作过程极其讲究。

酱料的选择上，

与牛肉最匹配的黑胡椒汁必不可少。

上好牛肉+黑胡椒汁，

如此搭配，

就有了嫩到原地爆炸的黑椒牛排。

黑椒牛排

原料：

牛排、迷迭香、蒜头、土豆

调料：

黄油、海盐、凤球唛黑胡椒汁

步骤：

牛排用厨房用纸吸干表面水分，（小贴士：如果市场上买的牛排比较厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更加松软）。

撒上适当海盐和黑胡椒粒（小贴士：因为后面要做酱汁，所以海盐可以少放）。

平底锅烧热，放适量橄榄油，下牛排中火煎制。

加入迷迭香和蒜瓣，两面煎至略有焦黄色。

夹起牛排，利用锅底加入沸水和凤球唛黑胡椒汁煮沸即可。

没有烟火味，不足以谈人生！

看完“人生一串”，

小编只想说一句“饿了”。

肉串在火上起舞，

这是大西北的

狂野幻术。

翻烤鸡架的铁拍

是烧烤界

最为硬核的存在。

鸡翅让花生酱久等

为的是相逢一刻的缠绵。

每一次轻轻舔舐

都是油脂之间的再次碰撞，

激发出双倍的甜香。

每一帧都是诱惑，谁扛得住啊!

炎炎夏日，夜色磨人。

何以解忧，唯有撸串。

害怕路边小摊不干净，

但在家又怕做不出味道？

NO!NO!NO!

有了它，你想要的味道全都有。

烧烤时，总是少不了各种肉串镇场。

今天教大家做的牛肉串可是非常考究，

牛肉肉质嫩滑烤制后富有吸引力。

彩椒黑椒牛肉串

原料：

牛排、黄椒、红椒、青椒

调料：

鸡蛋清、蚝油、白糖、盐、 凤球唛黑胡椒汁

步骤：

牛排用厨房用纸吸干表面水分，切成1cm见方的牛肉粒。

加入鸡蛋清、蚝油、白糖、盐、 凤球唛黑胡椒汁 ，用手将牛肉粒抓匀，腌制30分钟。

将彩椒分别切成和牛肉粒一样大的块状。

腌制好的牛肉加一勺油，用手抓匀。

将处理好的彩椒块和牛肉粒用干净的竹签串起来，诱人的牛肉串就做好啦！

烤箱预热至210°C，放入肉串烤12分钟，中间刷油翻面一次。取出装盘，即可。

调料大师出场

凤球唛黑胡椒汁

- END -

「本期悦粉互动」

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7月26日18:00前

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