冬瓜种富含大量的维生素C，而且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病患者如果经常食用，可有效的解决一些并发症的功效哦。

冬瓜中的丙醇二酸，可以有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜的热量很低，经常吃也不用担心发胖，而且它有很好的消肿利尿的功效。

冬瓜含有丰富的蛋白质，而且冬瓜所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，其中成分是亚油酸，它可以帮助降低人体血液中的胆固醇，能防治冠心病。

把冬瓜和银耳一起熬粥喝，我们将冬瓜去皮、瓤，切成片状，银耳用水洗净，把冬瓜倒人煸炒片刻，放入调味料，烧到冬瓜熟，放入银耳就可以喝了。