林地生态养鹅，应选择耐粗饲、抗逆性强、适应性广、抗病力强、产蛋性能及生长速度都很好的地方鹅品种，以适应林地的条件。同时鹅的品种的选择还要从市场需要、生产性能、适应性等方面综合考虑。

一、考虑市场的需要

鹅的主要产品是鹅肉，其次是羽绒和一些副产物。在我国，养鹅的主要目的是用来产肉，仅少数品种兼顾羽绒或肥肝。由于鹅肉消费习惯的差异，形成了不同消费需求的市场，广东、广西、云南、江西和我国港澳地区，消费者对灰羽、黑头、黑脚的鹅有偏好，饲养的品种主要以灰鹅品种为主；我国绝大部分地区的消费市场，主要为白羽鹅种，在获得鹅肉的同时获得羽绒。近年来活拔鹅毛的皖西白鹅越养越多，由于效益较高也成为产销对路的品种。在选择鹅品种时要考虑当地消费者对鹅产品的偏好，才能销路广，获得较好的利润。

二、良好的生产性能、产品质量好

在各个品种鹅之间，生产性能会有一定的差别。如狮头鹅、皖西白鹅、清远乌鬃鹅年产蛋数仅有25～35个，四川白鹅、扬州白鹅能够达到70个，豁眼鹅和五龙鹅当地的年产蛋量则超过100个。从生长速度看，狮头鹅10周龄体重能够达到5千克以上、皖西白鹅达到4千克左右、四川白鹅约为3千克，而清远乌鬃鹅、豁眼鹅为2.7千克左右。不同类型品种的鹅产品质量也不同，市场价格也有差异，如清远乌鬃鹅的肉质肉味优于莱茵鹅。选择生产性能高、产品质量好的品种对于提高生产水平是十分重要的。

三、适应力强，适于当地饲养

选定的引进品种要适应当地的气候及环境条件。每个品种对原产地有特殊的适应能力。当被引到新的地区后，如果新地区的环境条件与原产地差异过大时，其生产性能或抗病力明显下降，这对于引种者来说可能会造成很大的经济损失。