西红柿青菜抻面原料：面粉、盐、清水、植物油、西红柿、青菜、鸡蛋、葱花、蚝油、生抽、盐。做法步骤：

第1步、面粉里加入盐，拌一拌

第2步、加水，搅成面絮

第3步、加入植物油

第4步、下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右

第5步、再次揉面，面团会更加光滑细腻

第6步、把面团移到案板上，如图，中间戳一个洞，弄成环形

第7步、打开，搓长

第8步、分成小份

第9步、一一揉圆按扁

第10步、再擀成小薄饼状

第11步、每个薄饼划上三刀，两头不要划断

第12步、放在抹了油的平底盘里，薄饼上也抹油

第13步、防止粘连可以用保鲜袋隔开

第14步、一层层摆好，刷油，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，第二天拿出恢复至室温

第15步、面片恢复室温时准备汤汁，西红柿去皮切块，入油锅炒出红汤

第16步、加入蚝油炒一炒

第17步、加足量清水

第18步、打入一个荷包蛋第19步、煮汤时抻面，双手持面片两端拉长第20步、用力均匀，把面片抻长第21步、这是抻好的面条，不要担心黏连有油滋润着，下锅遇汤汁就散开了第22步、锅里汤汁烧开后，煮至荷包蛋八分熟，下入抻好的面条第23步、用筷子搅散第24步、大约煮两分钟，下入青菜，同时加盐第25步、再煮一分钟即可，这个面很容易熟的第26步、这样做的面营养又筋道，放久点儿面依然有嚼劲，不会软塌塌的。来自 美食天下 烟雨心灵 的作品。