西瓜结果期自留果部位雌花开放至果实成熟又可分为三个时期，从留果部位雌花开放到幼果已达鸡蛋大小，果面绒毛变稀消失并出现明显光泽为坐果期，从果实“退毛”至果实基本成形、体积固定为膨瓜期，从果实“定个”到果实生理成熟为成熟期。结果期植株根系基本停止伸展，茎蔓生长在前期旺盛增加，幼果开始膨大后迅速变缓并逐步衰老，各种营养元素和同化产物集中输送到此期内最大生长中心西瓜果实内，果实的体积、重量都急剧增加，果实内糖分逐步积累转化，种子也逐步成熟。气温为25℃～30℃时，结果期约30～35天。

1、坐果期

当幼果“退毛”后表明果实已经坐住，这时幼果的生长率迅速提高，果实细胞分裂增殖主要在此期，气温为25℃～30℃时此期约4～6天。坐果期是植株由营养生长向生殖生长转化的关键时期，也是植株营养供需矛盾最突出的时期。这一时期栽培管理措施的关键是控制肥水，及时整枝压蔓，控制茎蔓营养生长，促进幼果生殖生长。

2、膨瓜期

以果实体积和重量都急剧增加为特点，随着大量同化产物输导进入果实，果实细胞的伸长膨大主要在此期。这一时期果实体积和重量的增加量占果实最终体积和重量的90%以上，因此对营养物质的吸收也大为增多。植株氮、磷、钾的吸收量占其全部吸收量的70%以上，其中氮、磷、钾三要素之比为 3.5∶1∶4.6。功能叶的数量和质量都开始下降，光合与呼吸作用强度仅为留果部位雌花开放时的84%和78%。

由于该期的叶面积已达最大值，又正值6～7月高温季节，植株叶面蒸腾和吸水量也达到高峰。植株生长中心已经由茎叶转为果实，同化产物主要用于果实发育膨大，没有果实的侧蔓的同化产物也大量输导进入主蔓上的果实。栽培管理的重点是充分满足植株对氮、磷、钾等矿物质营养和水分的吸收，尽量保持和延长功能叶的光合作用强度和时间，防止植株早衰。同时注意防治茎叶和果实病害。这一时期环境温度为25℃～30℃时，以果皮“变色”为界，膨瓜前期为5～8天，膨瓜后期为13～16天。

3、成熟期

由西瓜果实的大小和形状基本定型至生理成熟，时间约7～10天。这一时期的果皮发亮变硬，种皮逐渐变色，种胚变得充实。果肉变成品种特有色泽，果肉组织多糖合成能力增强，蔗糖含量增加，口感变甜。果肉组织细胞间隙中胶层逐渐分解，肉质由紧密变成脆沙适口。果肉变色、变甜的过程是本期的主要特点。同时植株茎叶迅速衰败、脱落，茎蔓生长点重新缓缓恢复生长。这一时期栽培管理重点为继续加强果实管理，注意“翻瓜”和“垫瓜”，使果实见光均匀，尽量延缓功能叶同化能力下降，注意控制土壤水分，提高果实品质。