小时候看的第一部周星驰电影就是《食神》，

这部片子留给我印象最深的是美食相关的镜头。

周星驰扮演的史蒂芬周用少林功夫烹饪 “黯然销魂饭” 的场景至今觉得震撼。

莫文蔚扮演的双刀火鸡不顾形象疯狂剁肉，做出来的撒尿牛丸弹性好到可以当做乒乓球来打，对于我是莫大的诱惑。

长大后再回顾这部电影，才感悟出搞笑无厘头之外深深的人生道理。或许我们吃过再多美味，享用过再奢侈的美食，最后发现，任何饕餮盛宴都会被遗忘， 唯独忘不了的，是在自己饥寒交迫之时，那碗热腾腾的叉烧饭的味道。

后来史蒂芬周在与唐牛的食神比赛中，用一碗平凡普通的叉烧饭来对抗唐牛顶级奢华的佛跳墙，俘获了评委的味蕾。

在尝到一口之后有多惊喜，接下来就有多难过，这一碗倾注了双刀火鸡对史蒂芬周的爱和史蒂芬周对双刀火鸡的愧疚的叉烧饭着实让人黯然神伤，怪不得称之为“黯然销魂饭”。

“为什么？为什么？为什么？

让我吃到这么好吃的叉烧饭？

以后吃不到了怎么办？”

人在拥有过美好事物之后总会担心失去，

但这碗“黯然销魂饭”大家完全不用担心，

小编带着美食雷达寻遍全广州，

为大家搜罗出最好吃的“黯然销魂饭”！

叉烧遇上海南鸡

图片by小红书@阿嘉

这家的“黯然销魂饭”取名为“开心销魂叉烧饭”

每一块叉烧厚薄均匀，肥瘦适中，

边角酥脆肉质鲜嫩，有萝卜干解腻，

夹一片叉烧裹上流心鸡蛋液，配上喷香的米饭，

吃上这一碗饭的感觉真的很销魂！

店铺的装修风格是简约加中国风，

垂吊的暖色玻璃灯和中国风的剪纸壁纸，

就好像叉烧和海南鸡的碰撞，恰到好处，

还能听着舒缓的音乐享用美食，

这是我们吃饭休息时间该有的仪式感。

图片by小红书@正牌一旧云

地址： 太阳新天地负一层下沉户外广场侧B135铺

地铁： 五号线潭村站E出口

营业时间： 10:00-22:00

人均： 30+

行运正餸茶餐厅

这家店的老板是周星驰的一名忠实影迷，

餐厅取名都依照星爷电影《行运一条龙》命名，

店铺从装修到菜式都在向星爷致敬，

墙壁上是电影涂鸦，还有一面香港碟片墙，

连餐具用到都是星爷电影万年不变的道具“鸡公碗”。

作为星爷的忠实粉丝，

招牌非“黯然销魂饭”莫属。

他的的溏心蛋跟星爷用火烧云掌做出来的相比，

表面没有这么嫩滑，而是煎得酥脆，

可是戳开表皮，里面的蛋液保留着原样，

在向偶像致敬的同时又做到创新，

在如此有情怀的一家茶餐厅吃饭，

必然会让我们燃起重温星爷经典电影的冲动。

地址： 天河区穗华路263号至尊双城国际一楼

地铁： 三号线/五号线珠江新城站A2出口

营业时间： 11:00-23:30

人均： 69+

敏華冰厅

图片by小红书@烤地瓜烤冬瓜烤西瓜

敏華冰厅在香港已经有四十多年的历史，

在广州开设分店可谓是满足了一众粉丝的期待，

店内的装修保留了它固有的风格，

上世纪绿色的冰箱，笨重的风扇，

木质的折叠桌椅，连菜单都是报纸的样子，

一进店仿佛穿越到了上世纪八十年代的香港，

分分钟拍出80年代复古港风大片。

图片by小红书@Cenjon

敏華冰厅最受欢迎的莫过于黯然销魂饭，

后切叉烧摆满饭面，半熟的溏心蛋非常香，

配上酱汁大口大口地吃肉，别提有多满足！

图片by小红书@食有青年

地址： 天河区天河路208号天河城6楼

地铁： 一号线/三号线体育西路站E口

人均： 55+

超记煲仔饭

图片by小红书@小k

这家用自家居室改建成店面的超记煲仔饭，

每天都要排上至少40分钟的队才能吃上，

坐在餐桌上就能看见厨房排列整齐的炉火冒起热气，

充满着老广州的烟火气息。

图片by小红书@吃不饱的美少女

这碗超香腊味煲仔饭保留了叉烧饭的香味，

同时，米饭粘在砂锅上变成了焦块，

给原本口味较淡的米饭多添了一分酥香，

人均20多就能吃一顿香喷喷的煲仔饭，

可谓是真正的物美价廉！

地址： 越秀区珠光路188号北京大厦旁

地铁： 地铁站北京路A口步行210米

营业时间： 10:00-21:30

人均： 20+

“叉烧的肉汁震在纤维里，好似江河汇聚，

而且里面的肉筋被内力打碎，入口即之松化，

再配合用火烧云掌煎成的溏心荷包蛋，

尘世间没有形容词可以形容它啦！”

小时候只要惹阿妈不高兴，阿妈就会骂：

“生旧叉烧都好过生你啦！”可是无论怎么骂，

那碗热气腾腾的叉烧饭总会如约出现在饭桌。

虽然现实中的叉烧饭并不像电影这么夸张，

但是叉烧饭的确承载着许多令人黯然的感情，

有空的话就去吃一碗“黯然销魂饭”吧！

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