作为一个地道的重庆人

真的低估了大家对火锅的喜爱程度！

看着解放碑洞子老火锅每天生意的火爆程度

不用想也知道大家对火锅是真爱了

那么大家自认为对火锅的热爱程度达到了多少呢？

下面我们就来测一测对火锅的了解程度!

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能答出这题，您就是火锅专家了！

吃火锅的先后顺序？

以及每道菜煮的时长？

回想起一盘一盘往锅里倒菜的画面

是不是有一种

没有复习，期末考试突然来到的感觉？

作为火锅学霸的我

把笔记借给你们抄抄

毛肚鸭肠放最前，

七上八下脆又鲜

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锅开的第一时间

趁着锅内汤清油亮

碗里小料香气扑鼻

夹起毛肚、鸭肠

在锅里七上八下这么一涮

吃得一嘴鲜

再下肉类汤味鲜

海鲜蔬菜放中间

紧接着羊肉卷啊、牛肉卷啊

就到了该下锅的时候了

先煮肉类能够让汤底更鲜美

接下来再放蔬菜

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带血粉类易浑汤，

只好放在最后边

苕粉、手工面这种米、粉类制品

以及腰片、猪脑等带血的菜品

很容易让汤底变得浑浊

放在最后吃是明智的选择

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猪脑放在烫菜篓里煮，

以免搅得满锅找

脑花这种爱它的人捧它上天

恨它的人直翻白眼的食物

最好放在烫菜篓里煮

一是怕吓到别人

二是怕把脑花搅碎了

熟食烫透就能吃，

厚大生块煮松软

午餐肉、鹌鹑蛋这种熟食

里面烫热就能吃啦~

鸭血、年糕这类菜

一定煮到松软才能入口

不要一次放太多，

有生有熟难分辨

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一盘接一盘往锅里倒

咋知道熟没熟啊？

虽然吃火锅没有太多规矩

但边吃边涮

是吃火锅最基本的知识

附加题答案

想出来了吗？

又愣住了吧！

贴心的解放碑洞子老火锅小编选了一些代表菜品

连小抄都给你做好了

快点保存吧！

15秒

招牌毛肚

极品鸭肠

现刨牛羊肉类

30秒

鲜黑鱼片

大刀腰片

豆制品类

1分钟

精品五花肉

重庆老肉片

千层肚

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3分钟

深海鲜虾

鸭血

闹海虾滑

怎么样？

测试完了

你觉得你是火锅的骨灰级粉丝吗？

小编觉得空口无凭

还是跟随我到解放碑洞子老火锅去“实地考察”一下吧！