追根溯源，魏油茶始创于明未清初，距今已有三百多年历史，因其独特的制作方法，使之长期以来，备受欢迎，一直誉满巴州，其中以“魏油茶”最出名，是

巴中

名特小吃的老字号。现在店铺在巴州区南池东路，夹杂在卖装饰材料的门市中。

油茶端上桌，掐碎的馓子堆成金碧辉煌的“冒儿头”。用调羹搅拌馓子，各种辅料完全融入油茶中，馓子也裹上米糊。看着凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的黄油茶，便可慢慢享用。用勺子拨动油茶，黄豆和花生酥香扑鼻，入人心脾。细细品味黄油茶中的葱花和榨菜粒，增香不少，胃口大开，食欲猛增。

魏油茶集合了米香、豆香、葱香、脆香和咸菜的咸香，秋冬季节可以温暖肠胃，给身体升温；春夏季节可以感受香醇，给味觉弥补回味。

这是很多

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人少年时代的记忆，每天上学先去早餐店吃油茶，以至于很多外地归乡的

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人，第一时间就是去吃上一次魏油茶。