现在大家生活条件好了，对生活各方面的要求也高了。很多讲究饮食的人都喜欢出去下馆子寻找美食。但同时，食品安全问题也日益严重，新闻上爆出了很多饭店质量不达标的问题，因此很多人都认为饭馆做的饭没有质量保证。甚至有人说要想死得快，就多去饭店多点菜。那么现实生活中的饭店真的有这么可怕吗？

这个说法可能有些夸张，但其中蕴含的这个道理却是真的，饭店的食品安全质量的确是个问题。第一，很多人都会觉得，饭馆里做的饭比家里做的饭要香得多，这是因为饭店做饭的时候，为了让菜品有味道，会放很多盐和味精，然后用高糖遮回来。为了增加香味，放的油也不少。这样一来，菜品的味道虽然提上去了，但是对人的健康很不好，会增加肾功能的负担，很容易引发三高等病况。

虽说现在的饭馆，地沟油比较少见了，但质地不安全的食用油依然是饭店信誉的重灾区，这一是因为饭店所使用的油品质量比较低。食用油的质量分为三个等级，优等的是四大木本植物油和动物脂肪，中等的是花生油和压榨的芝麻、菜籽、葵花油，低等的是浸出和精炼的各种油，包括调和油、色拉油和人造油。饭店基本都会选择用最低等最便宜的油，很少选用中等以上的油。并且，一些饭店为了节省材料费，不会轻易将用过的油倒掉，而是会重新配置再利用，这对人体健康来说，也不太好。

第二个问题就是食材。在一些看不见的还有不容易分辨的食材上，比如馅料类、煲汤类的食物，饭店在很大程度上可能会以次充好，用一些不新鲜的水果蔬菜还有肉类来糊弄顾客。一些客流量比较大的饭店，为了保证上菜的速度，对洗菜摘菜这些前期准备环节非常不上心，这也会带来食品安全隐患。

第三，个人饮食习惯问题。在饭店吃饭大多是亲戚朋友的请客，很多人觉得，点素菜的话太亏了。所以就使劲点一些大鱼大肉，有时候还要再点几瓶酒。大家也知道，一顿饭讲究的是营养均衡，只吃大鱼大肉会给肠胃造成很大的负担，加上酒之后更是。

综上所述，“要想死得快，多去饭店多点菜”这种说法虽然有些夸张，但是在饭店吃饭的确比家里吃饭给人体带来的健康危害更大，这主要是因为饭店采用的食材不一定是新鲜的，所用的油也一般是低等油，为了给菜品提味，厨师还会放大量的化学调味品，这就会给身体健康造成很大的危害。大家能在家里吃饭的话，最好不要去外面的饭店。如果一定要去饭店吃饭，尽量选择卫生条件比较好的，在点菜的时候尽量做到荤素搭配、主食多样化，同时也尽量选择清淡加工的菜肴，比如凉拌、蒸、煮，这样可以尽量减少油盐的过度摄入。