写在前面

远离日本本岛，美国文化侵蚀，冲绳给大部分游客的印象都是很不“日本”。

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但这个“隐藏的咖啡王国”，在咖啡文化上却与日本本土保持了一样的高水平，远离美国村的游客，深入到小巷与市场，你可以找到无数低调而优质的咖啡店。

先晒一部分本次的战利品，现在每次出行，旅行箱都会空出一半留给咖啡豆↓

potohoto coffee

地址：荣町市场内

推荐咖啡：Lemon Espresso

我心中的冲绳咖啡Top1。

短短3天的行程，特意来喝了2次。和the coffee stand一样藏在市场内的角落。

略显拥挤的吧台与门口的一张长椅，便是potohoto的全部。别看店面小，potohoto可是荣町市场的“流量担当”。

第一次来喝的是招牌的lemon espresso，入口时柠檬的酸、未知的甜、咖啡的苦完美的融合在一起，回国后尝试了很多次，仍没试出那恰到好处的甜究竟是用了什么↓

第二次试了iced latte，冰激凌一样的绵柔口感让人陶醉。

potohoto的咖啡豆也是很多咖啡爱好者会带回家的伴手礼，我也特意囤了他家的espresso拼配豆，自制一杯dirty简直是最佳消夏神器。

荣町市场内还有另一家自烘豆的老奶奶咖啡-ichi coffee↓

MAHOU COFFEE

地址：那覇市壶屋1丁目-6-5

推荐咖啡：NO.10 cappuccino

不准拍照，不能使用电脑，甚至不准久留的傲娇“魔法咖啡馆”。

于是亮仔也只能靠卖萌换来了这唯一的一张，帅气的咖啡师还是很不情愿地转过了头↓

MAHOU的招牌，是3份espresso的NO.10 Cappuccino。

日式深烘+3份浓缩，咖啡师给的口味关键词是“spicystrongchaotic”，但入口的那一刻却没有想象中那么苦，醇厚的奶香起到了很好的调和。

临走还带了一杯“MAHOU BLEND”冰滴↓

The Coffee Stand

地址：牧志公设市场内

推荐咖啡：Espresso

冲绳最有名的独立咖啡馆，略显简陋的店面，略显邋遢的咖啡师大叔，却登上过多本日本杂志。

第一次去的时候正值老店搬迁，新店因卫生许可证没有批下来，所以无法营业。

在离开前又去了一次，由于店面还没整理好，依然无法营业。

咖啡师大概惊叹于这位中国游客的执着，在没有牛奶设备都还没调试的情况下，给我特制了一杯espresso，喝到了新店的第一杯“半成品”，也算心满意足。

35cm Coffee

地址：国际通大街。

35 Coffee是冲绳最大的连锁咖啡品牌，也是让亮仔最纠结的一家。

在日本这样的咖啡王国，顶着冲绳最大咖啡馆的名气，35 Coffee居然用的是廉价的全自动咖啡机，咖啡的口味自然也是非常难喝。

但回国后使用35 Coffee的豆子，无论手冲还是意式表现都算出色，只能怪店里太敷衍，帅气的咖啡师小哥哥也无法挽回我的差评。

在日语中，“珊瑚”的发音SANGO 和日语数字“35”是一样的，这也是35 Coffee的名字来源。

冲绳的珊瑚是非常有特色的，不同于东南亚的软珊瑚，是生长在斜坡地形的硬珊瑚，且冲绳对于珊瑚的保护法令是非常非常严格的，35 Coffee是唯一得到政府许可，可以使用白化的珊瑚碎片作为烘焙原料。

特殊的材料烘焙，带来了冲绳限定的特殊口味，下次造访冲绳，一定会买了豆子扭头就走。

滨边的茶屋

地址：冲绳本岛南岸新源海滩

面朝大海的午后，一杯咖啡配甜品，这大概是海岛咖啡厅的最佳打开方式。

在冲绳本岛南岸的【滨边的茶屋】，正是因此走红。因为冲绳的交通不便与持续的阴雨天，亮仔最终也没能去滨边的茶屋喝一杯，只能先留在心愿清单上，等待下次冲绳行拔草啦。

（以上图片来源于网络）

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