一部哪吒之魔童降世刷爆朋友圈

藕饼CP也成了最近大热的话题

既然磕起cp

不如

贯彻到底

今天就动手

做个藕饼

传统改良藕饼

材料

莲藕，肉末，腊肠，海米，盐，胡椒粉，葱，料酒，味精，酱油，香油，鸡蛋，面粉，面包糠

做法

1.莲藕去皮拍碎；腊肠切小粒；海米切碎，加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀

2.拌好的馅做成小饼，沾面粉、鸡蛋液、面包糠

3.用温油炸至金黄（煎也可以）

4.好了

香芹藕饼

材料

藕，猪肉，姜，鸡蛋1个，酱油，葱花，糖

做法

1.一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比较爽脆

2.莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用

3.猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料

4.搅拌上劲儿，腌制10分钟

5.肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉

6.搅拌均匀

7.平底锅加油，莲藕饼放入锅中

8. 煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香

香煎莲藕饼

材料

莲藕，肉馅（用五花肉代替也可以），香芹末（也可替换成香葱末），盐，鸡粉，干淀粉

做法

1.莲藕洗净，去皮，随便切成大块，然后放入水中煮熟

2.如果你用的是五花肉，这时也需要把五花肉切碎

3.将煮好的莲藕取出，放凉后切碎，或者用搅拌机打碎，但不必打的很碎，保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好

4.将肉馅（或五花肉碎）、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀，（再放上一些料酒也可以，但不要放太多，那样味道会盖过香芹和藕的清香，那样口味反而会不好了）打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋

5.打好的藕馅做成若干个小饼，煎锅下油，放入莲藕饼，用小火煎至两面金黄而熟，铲起入碟就可以了

|信息来源：心食谱，农产品资讯整理