而不管在哪座城市，

夏天的晚上约几个好友，趿拉着拖鞋，

套着大T恤寻觅一处烧烤摊，

撸着串，喝着酒，吐着槽，

一百个生活中的难关也跨得过去。

▲河南·洛阳马坡 烤鲶鱼

▲甘肃·兰州 羊肉串

▲福建·泉州 烤鸡翅

▲辽宁·沈阳 烤鸡架

▲四川·峨眉月牙山 烤五花肉

在万物皆可烤的东北，给他们一个炉子，他们能给你烤出一个美食江湖。在这一点上，连广东人都甘拜下风！

西北烧烤，味道在于它的野性。“一肉二碳三辣椒，孜然井盐红柳钎”几个字就足以概括西北烧烤的精髓！

尉梨罗布羊是做烧烤的极品存在，无需繁琐的程序，无需太多调味，13味秘制中药，一把粗盐，老板的技术才能成就的烧烤美味。

5. 宁夏 银川

西北人民善于利用牛羊的每个部位，粗料细做是他们对羊的基本尊重！烤羊排大概是整只羊的精华所在，细腻的肉质纤维与牙尖相互撕扯，嫩而不腻的羊肉最是磨人心智！

啃上一把骨肉，撸上几把串，喝上几杯小酒，西北的野性苍茫尽显在这食材中了。

《人生一串2》当然也没有错过大西北的烧烤，青海西宁，甘肃兰州...都将给你带来尽情的野性烧烤！

除了烤法，西昌凉山小猪肉的选择，也是成就西昌烧烤美味的秘诀所在。人间尤物猪鼻筋，吃到嘴里嘎嘣嘎嘣脆，嚼头让你根本停不下来！

烤鱼，则是邛海人民靠水吃水的结晶，也成为了每个四川人的烤串桌上必点的一道佳肴。

荤素搭配是湖南人民对烧烤的合理安排，铁板烤韭菜，烤茄子，烤金针菇。烤土豆片......，放下那边的嚼劲，让牙口稍显放松。

随后而来的是牛油自带的奶香味以及湖南辣子的香辣味，几种极致的味道迸发在嘴里的感觉是永远都无法用其他东西替代的。

除了豆腐，还有烤小瓜（西葫芦），烤洋芋......，也是建水烧烤里最常见而特色的烧烤名片。

来建水不吃上一顿烧烤，简直就是白来了！

昭通小串以精选的黄牛肉为食材，先浸入秘制的卤汤，再由烤肉师傅一手攥一把在猛火上来回翻转、撒入佐料，及时锁住肉香，完美体现了烧烤的艺术。

任何烤物，只要捆上香茅草，就能呈现给食客最原真的天然味道。

傣味烧烤里最不能错过的当属香茅草烤鱼！

广东烧烤

什么美食都逃不过广东人的嘴，烧烤亦然

和其他一把辣椒面、一把孜然撒撒撒的烧烤不同，刷蜂蜜是广式烧烤的点睛之笔！为的是解去肉的油腻感。

16. 湛江烧烤

生蚝是是湛江烧烤的精神信仰

发源于湛江的碳烤生蚝，横扫全国烧烤档，当之无愧成为烧烤届首席名媛。

炭烧烤蚝肉质饱满，细腻爽滑。吃的时候要掌握一吸一入的门道，汁水瞬间席卷口腔，鲜香四溢，蚝肉则在舌尖上跳舞，丝滑香甜。

湿辣牛肉则是湛江烧烤圈红到发紫的后起之秀。

湿辣牛肉的精髓在于秘制湿辣酱，“湿”与“辣”的完美结合，让牛肉口感得到了极大的升华。

17. 潮汕烧烤

秘制酱料是潮式烧烤的灵魂

食在广州，味在潮汕，对于潮汕人而言，美食是他们毕生追求，烧烤也是如此，潮汕人要就不做，要做就是极致。

潮汕烧烤看汕头！做烧烤，保持食材鲜美与真实是汕头人约定俗成的法则。烤鸡翅，烤佃鱼，烤耗，烤鲍鱼......，最具地域特色的潮汕粿皮，也可烤！

潮式烧烤讲究用酱料腌制食材，用碳烟入味，秘制酱料是潮式烧烤的灵魂！

那些烧烤之城

烧烤江湖里，还有千百种味道

但其实，

作为一个吃货大国，

烧烤怎么也不只以上几种类别。

接下来，

你还能跟着《人生一串2》

继续打卡这些美味的烧烤之城：

山东青岛，重庆，湖南长沙，

江西南昌，吉林长春，青海西宁，

云南昆明、芒市，广东汕头，

甘肃兰州， 辽宁丹东 四川峨眉 ......

人声鼎沸，

烟熏火燎，

烟火气里是人生！

积攒许久的终日疲惫，

千回百转的深夜情绪，

都将被“炭火炙烤，油脂渗出”

的珍馐奇珍们所治愈。

没有什么是

一顿烧烤解决不了的，

如果有，那就两顿！

最后，

说说你都吃过哪些城市的烧烤呢？