有一个东西，我们对它的感情比夜间八点档的狗血剧还复杂。
我们爱它，因为它实在是太方便了； 我们又怕它，担心那些可怕的传闻真的和它有关。
这种想亲近又不得不保持距离，想完全信任又时不时冒出一丝怀疑的感觉太磨人了。
这磨人的小妖精是谁呢？ 它就是—— 不粘锅。 为什么有那么多关于它的传言？ 天天要用，它到底安全吗？ 今天我就给你掰开了，揉碎了，好好讲一讲咱们和不粘锅的恩怨情仇。
多数不粘锅能做到“万菜怀中过，片叶不粘身”，靠的是锅子内壁那层不粘涂层，也正是这个涂层，成了话题女王。
这种涂层的成分是PTFE（聚四氟乙烯） ，因为这个东西实在是太滑了， 它的摩擦系数在所有塑料中是最小的。 1941年，杜邦公司获得了这个东西的专利，以"Teflon"为名注册了商标。
Teflon~特氟龙~这也就是人们习惯说的“特氟龙”这个词的由来。但你一定想不到特氟龙最初是用来干什么的。
用来钓鱼 
因为这个东西实在太滑了，聪明的人们把它涂在钓鱼线上，用来防止鱼线打结——是不是很有脑洞？ 是不是万万没想到？
但真正脑洞大到令人佩服的，是一位法国姑娘。
1954年，法国工程师Marc Gregoire的妻子Colette突发奇想，如果把丈夫钓鱼时用的特氟龙用在煎锅上，效果一定很棒。 历史就是经常以这种“万万想不到，偏偏没想到”的方式出现——拯救万千主妇的"不粘锅"就这样闪亮登场了。
不粘锅一经问世，就大受欢迎，那么人们对不粘锅、对特氟龙的担心又是怎么来的呢？
在一般情况下，特氟龙是一种惰性物质，即使吃了从锅中剥落的碎片，它也可以直接排出体外。 CCTV-1《生活圈》节目中，专家就对此做过说明。 由于它的这一特性，它甚至可用作动脉移植物、导管等医疗材料。
那么，在加热状态下呢？
我们先看一下生活中几种常用油的发烟点： 菜籽油200°C、葵花籽油227°C、花生油未精炼160°C、花生油精炼232°C，橄榄油216°C、椰子油177°C。
有“油烟”，跟“把油烧到冒烟”，这可是两回事。 我们平时炒菜的温度基本在200℃左右。而特氟龙的变性温度是260℃，分解温度是350℃。
按照我们国家的《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》，应该把特氟龙（PTFE）的使用温度要限制在250℃以下。 所以， 正常炒菜的温度下，PTFE的稳定性还是非常好的。
如果你使用的是正规厂家生产的不粘锅，平时正常炒菜注意不要让锅子空烧的话，不粘锅是很安全的。
也有人担心，生产加工特氟龙涂层的过程是否也经得起推敲？
答案是， 原来可能有问题，现在没问题了。
特氟龙涂层，主要由杜邦公司生产提供。 早些年，人们发现，生产特氟龙涂层时，需要加入的活性剂 PFOA具有毒性。 所以， 从2012年起，杜邦已经不再生产需要用PFOA处理的粘涂层，也不再提供相应产品给生产不粘厨具的厂家了。
美国环境保护局也和8家主要生产不粘涂层的公司达成协议，2015年以后的产品都不再使用包含PFOA的涂层工艺。
OK，我们来总结一下：
好啦~耐心看到这儿的朋友给你发朵小红花，你已经比别人多掌握了关于不粘锅的知识，不会一看到不粘锅就摇头，一听到特氟龙（聚四氟乙烯）就色变了。
有朋友要说了，你说这么半天，那有没有比较安全放心的不粘锅可以推荐的呢？ 当然有喽~就是这口 意大利原装进口的RossoSfera意悠芙不粘锅。
它比一般的铸铁炒锅轻很多，单手就能颠锅。 炒完一道菜，直接一冲一擦，就能接着炒下一道，真的不要太顺手。
之前我直播的时候就推荐过这口锅，很多朋友都入手了，不过还有不少小伙伴没买到，这次可千万别错过啦~
到底有多不粘？ 不废话，一波神操作来喽~
无油煎蛋 ，妥，那坐滑梯般的畅通无阻，连我都想起立鼓掌。
浓浓的 番茄酱最是黏人，炒不好特容易焦糊，用这口锅，铲过锅无痕，一点儿不粘锅。
煎鱼 很头疼，普通锅特容易破皮儿，这口锅就完全不用担心，给鱼翻个身鱼皮还是完整的。
看有些视频里厨师甩宽油甩得老爽了，看看爽一下也就得了。在家做菜还是得少油少烟多健康才好。
这是因为它 锅身采用欧洲标准食品级高纯度4006铝合金，导热性是不锈钢的16倍、铁的5倍。
不过也有小伙伴担心导热这么快，会不会不好控制火候啊？ 这一点，RossoSfera不粘锅也帮你考虑到啦！ 它的 手柄前端有一个机灵的感温点，能通过颜色变化来指示温度，让你精准掌握火候！
冷锅时，感温点是黑色的，点火倒油后，感温点会微微发亮，这时油温刚好，菜就可以下锅了。油温>150°，感温点就会完全变绿，这说明油温过高，要转小火啦！
有了这个神奇的感温点，控温变得很简单，什么时候下菜，什么时候小火，一目了然，对厨房小白不要太友好哦~
不会粘、不易焦、不易糊、省燃气 ，炒个菜三两下就能出锅，有些口味清淡的朋友可以少油甚至不放油，是不是健康又省油啊？ 现在这大热天的，厨房里头只会更热，用这口好锅，少油烟还省事儿！
这口意大利原装进口的RossoSfera不粘锅采用的是 6层钛合金涂层，不仅不粘，还非常安全耐磨。
你放心炒菜，只要注意别空烧。 何况，这个锅还有智能温度提醒！
6层钛合金涂层，还大大增强了锅子的耐磨性。
这口锅生产时，会 将金属氧化物和矿物钛颗粒在15000℃的高温下快速喷到铝合金材质层上，让锅面涂层的附着力更强。 最表面的不粘层非常牢固，从而做到真正的耐用！
你看，普通的“年抛锅”稍微用力刮一刮，涂层就会脱落，真是“一年就得抛弃”；而这口不粘锅就算这样刮，涂层都好好的，耐磨度优势明显！
这口锅不粘效果好，坚固耐用，材质还安全放心，天哪！ 完全戳中我心，不买简直亏大发了！
这口不粘锅是用高精度压制铝一体冷压成型，看似厚重，实则很轻便。
整锅净重只有1.3千克，跟一般的铸铁锅相比轻多了，经常下厨的朋友可以时不时单手颠锅秀一下~
它的容量很大，普通炒锅大概7cm深，它则有9cm深、32cm宽，容量是普通炒锅的1.5倍，做4-6人份的菜妥妥的，这容量直接当炖锅用都没问题。
用它炒菜打理起来也很方便，用水冲洗后，擦擦就干净，根本不用费劲刷锅。
RossoSfera是意大利不粘锅世家TVS旗下的高端产品线，在意大利，RossoSfera 不粘锅很有名，称得上是厨房必备厨具。不光普通家庭使用，各大高级餐厅的后厨，包括米其林餐厅也总能看到它。
为了让你用的更放心， 在正确使用和保养的前提下，RossoSfera不粘锅还提供10年锅体质量保证！
虽然有10年质保，但是锅子还是看人用，所以有几点 注意事项，我要跟你唠叨一下： 1. 避免干烧，空烧锅具，切勿在锅具内切割食物，容易导致锅具刮花 受损 2. 不粘锅导热快，持续大火容易导致锅具变形，请避免持续大火爆炒 3. 建议使用硅胶铲，金属工具容易 刮花 不粘层 ，影响不粘效果 4. 每次使用后，待锅具冷却至常温后再清洗，可避免因热胀冷缩引起的损坏 5. 使用完毕后可使用软布擦干净，避免使用钢丝球和百洁布等
现在买这口不粘锅真的巨划算，原价599元，现在活动价立减200元，到手只要399元！ 你看，官网可是599元一分不少哦~
原装进口钢化玻璃盖，厚实耐热，密封性好，能牢牢锁住食物营养。 它跟硅胶锅铲天生一对，翻炒后直接放锅盖把手上就好，特别方便。
现在买不仅享有超低价，还有一堆超值赠品免费送，不买简直亏大发了！ 如果你想要一口不粘效果好，涂层材质安全放心，炒菜导热快，清洗又方便的锅，真的是没必要再犹豫了，买它准没错！
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