这道菜曾经上过《甄嬛传》50岁生日宴，味道鲜甜，明天立秋最适合做！

大家好，今天继续和大家分享美食故事，说起来我们中餐有些菜名真的是有一些玄幻了，看起来就像是在猜谜一样，比方说我们去吃饭的时候经常会看到一些金元宝、金钩挂银条，一团和气，鲤鱼跃龙门等等望上去都是珠光宝气，大吉大利的意思一点都不像菜名。

谜底揭开之后，咱们才知道原来到底是什么菜，其实就是饭店老板为了吸引更多的顾客，选用了一些非常好听的词语来给菜命名，这就是咱们中国人吃饭的时候，希望讨一个非常好的彩头，得到一些幸福感，其实在古代的时候帝王家吃饭也是如此，甚至说还有一些过犹不及的感觉。

今天我给大家分享了这一道菜，她曾经上过《甄嬛传》，汤汁浓厚非常美味，到现在已经受到了很多人的欢迎。在古代人们把一些美食的名字也是起得非常好听，比方说五香羊肉改名为“福应三阳”、面筋烧鸭改名为“紫凤衔珠”、鸭羹改名为“五岳蟠根”、炒野鸡改名为“锦鹭凌霞”、板栗烧鸡改成了“彩凤将雏”。马上就要立秋了，秋天板栗到了收获的季节，它和鸡肉放在一起烹饪的话非常的好吃，鸡肉嫩滑白甜乡真的是再合适不过了。

说起你们准备食材鸡腿2只，糖炒板栗150克，香菇5—6朵，葱姜蒜适量，生抽2勺，老抽2勺，料酒一勺。

1. 把板栗买回来之后把里面的肉剥出来。

2. 准备好的干香菇用清水清洗干净，然后放到热水里面把它泡发。

3. 把鸡腿用刀把它剁成小块，然后用清水反复的冲洗几遍，去除里面的血水。

4. 平底锅放入适量的食用油，烧热之后把葱带大，小孩要放进去炒出香味。

5. 然后把准备好的鸡块也放进去翻炒一下。

6. 等到锅里面的鸡肉变颜色定型之后，我们放入生抽老抽，料酒调一下颜色，翻炒两分钟的时间就可以。

7. 然后我们把已经泡发好的香菇和板栗全部放进去，仔细地翻炒一下。

8. 泡香菇的水大家千万别扔掉，也可以把它倒入到锅里面，但是里面的杂质千万不能要。

9. 我们把锅盖盖上小火煮15分钟的时间，用香菇原来的汤焖菜是最浓厚最好吃的。

10. 时间到了之后，汤汁已经被收得差不多了，非常的浓稠，这个时候我们就可以关火了非常好吃的彩凤将雏就已经做好了，板栗的香甜之味完全浸泡在鸡肉里面，整锅菜没有放一点糖，吃起来非常的鲜甜，再配上一碗热乎乎的米饭，顶级生日宴的味道也不过如此了吧。

明天马上就要立秋了，不知道这道菜你有没有学会呢，最适合和家人制作一下啦，食材也不是特别的贵，大家完全可以按照我的步骤好好的去学习一番，今天呢，我就和大家分享到这儿，如果你有什么更好的方法都可以在下面给我留言。