一提到吃辣，大家首先就会想到川渝湘赣等地区，但其实，陕西人对辣椒的喜爱，绝对不亚于川湘人，同样也是辣味''重灾区''。

陕西八大怪之一怪，就有''辣子一道菜''。在陕西，辣子可不仅仅是调味品，油泼辣子还是一道菜。秦地主产秦椒，是辣椒中的佳品，素有''椒中之王''的美称，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，研面油泼后，一份油泼辣子就制好了。

无论油泼面、臊子面、粉汤羊血还是可夹万物的馍，哪一个少了油泼辣子都不完美！在陕西人心中，辣子甚至和面被摆在同等重要的位置上。一碗面里要是没有辣子，再宽再长的面吃着都不香了！

图片源于《日出之食》

今天，就给大家推荐这些一口就能让你大呼爽快、不顾满头大汗，涕泪横流还要坚持吃下去的美味~

  • 独一佳

独一佳算得上西安最有名的湘菜馆，虽然环境一般，但是每次都要排长度，一直是以口味重，分量足又正宗著称。

特别是酸辣鸡杂，泡椒超级足，吃完满头大汗！

招牌菜金钱蛋，经过煎炸后再炒制的金钱蛋口感好，色香味俱全！

爆鱿鱼须更是挑战极限，满满一碟辣子看着都害怕！！

不太能吃辣的记得给老板说微辣，虽然还是那么辣~~

【坐标】： 东四道巷（近和平路）

2、秋金小炒

都说''吃在四川，味在自贡''，自贡盐帮菜在全国各地一直都是享有盛名的。他家犹如游侠一般，极具江湖个性，独辟蹊径，每道菜，都由表及里的鲜辣浓郁有味道，而且越辣越上瘾！

推荐他家秋金小炒plus，香酥软烂的鸡块遇到五香俱全的肥肠，再经过独特的自贡小煎炒制后，十分香辣爽口。

还有饱满厚实，鲜嫩无比的仔姜美蛙，脆爽中又有嚼劲的火爆黄喉，口感爽滑细嫩，辣口不辣胃！

【坐标】：太华南路141号家豪大厦1层

3、晓宇火锅

这家店的足迹遍布全国，也可以说是重庆火锅的代表了。甚至连中华美食节目担当《舌尖上的中国》，也在众多火锅店中将它甄选出来，做为重庆火锅代表来介绍给全国观众！

【坐标】：曲江新区雁塔南路新光海岸悦享城3002号（曲江银泰城对面）

陈三娃泡姜鸡

这家店已经开了十年左右

因为口味独特，生意一直特别红火

泡椒已经够辣再加上姜一起简直是无敌了

里面再炖上土鸡和配菜，食物在热汤里面翻滚

鸡肉本身鲜嫩入味，与汤汁完美的融合后，充分的吸收了酸辣味，能吃辣的小伙伴可以来尝试下特辣的，绝对一口送你上云霄！

还会送一锅鸡汤，用来解辣实在是太过瘾了~

【坐标】： 太白北路279号水司十字东南角(西北大学西北角)

辣呦

这是一家连四川人都疯狂给五星好评的川菜馆，味道真的是越来越好，但价格却永远处在性价比塔尖。

美蛙肉质鲜嫩有嚼头，巴沙鱼入味十足，辣子鸡外酥里嫩，辣而不刺激，还有解辣神器，一口清爽一整个夏天的冰粉。

小清新和川菜融合的结果就是辣呦

不仅仅是单纯的川菜更多了一些创新

椒盐蘑菇是翠绿色的，椒盐的味道特别重

双椒鸡捞面带给你麻辣的双重体验，嘴巴里都喷着火的感觉

剁椒鱼头更是满满的青椒覆盖，看着都让人心生畏惧啊

【坐标】： 公园南路与爱学路十字西南角(公园南路136号)

6、康二姐串串香直营店

康二姐的串串在全国都是非常有名，现在西安也开了不少的分店，之前只卖冷锅串串，现在也加了热锅。

店里菜品特别的多，每串的菜品都很大，第一口还可以接受第二口过瘾第三口就要喊救命了！

再来碗特色宽粉，粉带是劲道有弹性，辣想入味特别过瘾！！

【坐标】： 南广济街五味十字东北角(粉巷一号)

看完这些美食，口水已经吸溜吸溜的流了一地，辣椒对于嗜辣星人来说简直就是致命的诱惑！

西安的吃辣星人们还有什么私藏的越辣越爽、越辣越想吃的餐馆，都可以在评论区推荐给我们哦~