大家都知道，猪浑身都是宝，从头到尾都是可以吃的，例如猪蹄、猪血、猪下水等等，几乎可以吃个遍的。但是猪身上这个部位很多人就不敢吃了，腥臭味很重，做不好的话真是难以下咽的，所以一般都是用来喂猫狗的，而且价格实惠，一条才一块钱，这就是猪毛连了。

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可能很多人都不知道猪毛连是什么，也没有吃过，其实这就是猪胰脏了，呈长条行，也有人叫猪横利、连铁、猪沙肝等等，每个地方的叫法都不一样，但是都有同样的看法，就是这猪毛连真的很难吃，腥臭味很重，一般人真是无法接受的，所以在市场上也极少有人买。

不过这个小伙就想尝试一下猪毛连到底是什么口感和味道的，于是就花几块钱买了一大堆猪毛连，看样子也有两斤多了。而这猪毛连的形状还挺特别的，看着像猪肝，但却是长条形的，差不多有三四十公分长了，不过看颜色是很新鲜的，表面很有光泽。

随后小伙就把猪毛连放到溪水里洗干净，再切成小块备用，接着就起火烧柴，热锅后倒入花生油，炒香生姜和大蒜，再把猪毛连倒进去，一直翻炒到猪毛连焦黄，而且熟透之后还有点缩水里，看起来比之前小多了，然后加点盐、酱油和白酒继续炒着，这样就可以去除猪毛连的腥味了。

当猪毛连炒到焦黄之后，再加入青红椒翻炒，瞬间就香味四溢了，卖相看着也很不错，像这样就可以出锅啦。而此时小伙已经 迫不及待的开吃了，吃得真是津津有味的，还搭配着刚刚剩下的白酒，这吃着就很过瘾了，原来这猪毛连也可以吃得这么香的。不知道有多少小伙伴吃过猪毛连呢？