炎热的夏天，想要解暑就少不了绿豆的身影。今天小编给大家推荐一款“美颜汤”——百合绿豆粥。它味道鲜美，营养价值比较丰富。绿豆中含有大量的蛋白质和磷脂类物质，而百合具有润肺止咳、化痰、滋阴养血的功效。两种食材混合在一块之后，不但可以补充身体所需要的多种维生素，而且可以补钙、补铁，对于缺铁性贫血有改善作用。还可以清热利湿、解毒，对于咽喉肿痛、大便干燥或食物中毒有辅助治疗功效。想温热着喝也可以，喜欢凉的还可以放到冰箱里冷藏后再吃，喜欢甜的还可以加点冰糖一起煮，那个凉丝丝甜蜜蜜的绿豆百合粥是最适合夏天的了！

绿豆粥

By anjiejun

配料：

绿豆 适量、大米 适量、糖 适量

烹饪步骤：

1.准备大米和绿豆

2.把绿豆和大米倒进锅中

3.启动蔬菜粥键

4.煮半个小时

5.凉爽可口

烹饪小贴士：

绿豆的选购技巧 ：1、观色泽：优质绿豆外皮呈蜡质，颗粒饱满，均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡，颗粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质等。2、闻气味：抓一把绿豆，向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。鲜百合挑选：新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕，闻起来有淡淡的味道，略带苦味。

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