寿司料理源自唐朝的鼎盛时期，唐风古韵，源远流长，亦是中华料理，便是“唐风卷”的命名初心。唐风卷主打创意十足的美式寿司，人均: 60+，中等消费，菜品丰富味道好，因此备受年轻人的喜爱，每开一家店生意都很不错。

这次来唐风卷蔡塘店，餐厅环境清雅明快，暖暖的原木桌椅以及灯光效果用餐环境很舒服。

唐风卷专注于手作寿司，选用新鲜当季的食材，融入新派寿司的制作手法，创意十足，手工现做，不管是色彩还是口感都让食客的感受相当愉悦。

来唐风卷必点招牌唐龙卷，上面一层的三文鱼被一条条的沙拉覆盖，再叠入金黄色的鱼籽，看起来则更加诱人，吃寿司时有三文鱼的绵柔又有中间层酥脆的天妇罗交织，口感丰富多层次，加上米饭的Q糯，口腔充满活力，越嚼越美味。

金色年华卷，刚开始还以为是寿司也能避风塘做法，金灿灿的一盘酥脆的天妇罗碎垫底，选用三文鱼、虎头虾、鳗鱼片、蟹籽等食材，经过微波、火炙等多道工序烹制全熟寿司，热热的，和一般冷寿司不一样，热寿司更能吃出各种食材的味道。

榴莲忘返卷，算是几款寿司卷里外观最为内敛的了，只用牛油果覆盖在上面，没有过多的添加，吃起来榴莲的香气很浓，甜润香滑，的确令人流连忘返。

牛油果绿龙卷，这款寿司比较考验厨师刀功，要将牛油果片得极薄很不易，加有虾肉、蟹肉棒和鱼籽，淋上特制酱汁，酥脆的天妇罗夹在其间，口感和味道都很好！

牛油果特饮，也算是唐风卷的招牌饮品了，牛油果用鲜奶榨汁，浓郁丝滑，口感温润，是一款天然健康又饱腹的饮料。

芒果三文鱼手卷和牛油果鳗鱼手卷这二款都结合海鲜与水果的合理搭配，一种清新爽朗，一种肥美嫩滑。

刺身拼盘，更加完美的感受吃日料的精华版，三文鱼厚切，大片的红艳艳北极贝，剥好壳的大只甜虾，黄色沙丁鱼，白色瑶柱美美的摆出诱人姿态，各种鲜美满足舌尖的美味。

牛芒沙拉，选用牛油果和芒果二种好吃的新鲜水果组合，自己可以沾调配好的沙拉酱，也可以尝试牛油果蘸酱油，风味独特。

寿喜锅，比较迷你的小火锅，适合一或二人食，里面有牛肉、福袋、菌菇、白菜、青菜等，汤底味道非常好，烫煮的菜都入味，无需蘸酱就能吃到寿喜锅特有的鲜香美味。

蒲烧鳗鱼，肥美厚实，烤炙香甜。

桂花鱼羹汤，汤色晶莹透明，依稀的稠度将黄花鱼肉和菌菇、笋片、豆腐、马蹄温柔包裹，洒上桂花点缀润色，清香可口的好汤滋润喉底，暖暖的喝一小碗很舒服。

豚骨拉面，好大一碗，大片紫菜一半泡在浓郁的豚骨汤里，有溏心蛋、烧肉片、黑木耳、笋等，拉面偏软口感，不是有筋斗的那种，总体味道好，食材新鲜丰富。

最后甜点抹茶大福完美收官。

福音：唐风卷(蔡塘店)盛情开业!具体地址:东百蔡塘广场第四层A16b店铺。开业福利一元吃寿司价值28元的【火炙双拼】以及充值有礼等，据介绍同安店也开业在即!