电商的发展已经改变了人们的传统消费模式，几乎可以说在网上没有买不到的东西，每个领域几乎都做的风声水起，但是有一个领域却步入了生死局，那就是生鲜。
中国电子商务研究中心数据显示，目前国内生鲜电商领域，大约有4000多家入局者，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终只有1%实现盈利。
2012年被视为生鲜电商发展的元年。当时刚成立一年的生鲜电商"本来生活" 凭"褚橙进京"的事件营销一炮走红，随后有又在2013年春挑起了"京城荔枝大战"，此时开始生鲜电商再度引起人们热议。
随后，以顺丰优选、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七等为代表的商家都获得了强大的资金注入，而且每个企业都有各自的行业资源优势，进而上演了一场生鲜电商备战大赛。越来越强劲的移动互联网工具也为各商家提供更多的选择。
这个阶段，最显著的特点是生鲜电商们从开始的小而美转变为如今的大而全，几乎所有生鲜品类都有所涉及，人们的对生鲜消费理念也在慢慢向电商的转变，巨大的商机不得不让互联网巨头们觊觎，2013年底2014年初，天猫和京东也加入了这个阵营，如其他行业一样，只要有巨头参与就会有整合与并购的产生，生鲜电商今后将进入资源整合与格局更变的阶段。
盒马鲜生，阿里强势入局生鲜电商
盒马鲜生，诞生于2016年，利用生鲜类目切入天猫缺失的高频消费场景，阿里品牌背书的大型门店获取用户信任，后期收割门店周围核心区域3KM范围内的全部流量。平均每间门店前期投入近数千万元。
2018年9月17日，盒马曾公布，经营时间1.5年以上的成熟店坪效5万元，单店日销超过80万元，线上客单价75元，线下客单价113元。
可以说，盒马结合“传统商超+外卖+盒马APP”，开创了互联网驱动、线下体验的复合模式，一定程度上成为新零售模式的标杆。
2018年9月，盒马鲜生首次对外披露运营数据，截至2018年7月31日，盒马已在全国拥有64家门店，分布在14个城市里，服务超过1000万消费者。
每日优鲜，腾讯助力实现千亿生鲜平台
2014年11月，每日优鲜成立，由徐正和曾斌创立。2018年已完成水果、蔬菜、乳品、水产等全品类精选生鲜布局，在全国20个主要城市建立“城市分选中心+社区前置仓”的极速达冷链物流体系，为用户提供自营全品类精选生鲜1小时达服务。
2018年9月，每日优鲜宣布完成新一轮4.5亿美元融资，由腾讯领投。借助腾讯智慧零售的能力支持，每日优鲜正式启动了“智鲜千亿计划”。未来，每日优鲜将在腾讯智慧零售的赋能之下，通过“智慧营销”、“智慧物流”和“智慧供应链”三大规划，加速生鲜零售全价值链的数字化、智能化升级，计划在2021年实现千亿规模的GMV（商品交易总额）。
京东到家，京东内部孵化的生鲜平台
京东到家是京东集团基于传统B2C业务模式向更高频次商品服务领域延伸发展出的全新商业模式，它既基于京东物流体系和物流管理优势、同时在共享经济风行的推动下依托“互联网+”技术大力发展“众包物流”，整合各类O2O生活类目，向消费者提供生鲜及超市产品的配送。
京东到家通过跟大型商场合作，由京东到家提供物流配送。生活服务方面，京东到家可提供超市产品、生鲜、外卖等上千种商品及服务。
虽然京东到家投入大量资源，但发展不如预期，目前，京东到家已经剥离京东集团，与达达合并，其订单量也远低于饿了么、美团外卖这类快送平台，要逆袭成为短途快送霸主十分困难。
相比传统电商形态，生鲜电商有其特殊性。单从物流层面看，就对生鲜产品的生产、储存、运输、销售等节点要求非常高。同时，人们对生鲜产品的品质要求也愈发苛刻。这些都要求生鲜电商玩家去积极应对，从根源上解决问题，以满足消费者的多元诉求。
当下，阿里、腾讯、京东等互联网巨头纷纷布局“买菜业务”，以其各自的优势不断去优势供应链，但是究竟谁才能赢得最后的市场，让我们拭目以待。
热门跟贴