今天小U向大家介绍的这家饺子馆在冀东几乎人人皆知，饺子皮薄，馅不团、面不粘、香而不腻，海鲜味十足，口感嫩滑，风味堪称一绝……不仅能触及你封闭已久的味蕾神经，还会让你不由得竖起大拇指，它就是号称“京东第一家”的百年老店——赵家馆。

赵家馆1921年开店，至今有近百年的历史。“赵家馆”开业那天，清末老秀才高云山为店里题写了牌匾上的“赵家馆”三字，这件事被记入了《昌黎县志》。当时，赵家馆门前天天都能见到排着长队等待吃饺子的顾客，十分热闹。

上世纪50年代，全国饮食行业大比武。在这次比武中，赵家馆饺子脱颖而出，一举夺得全国馅制品之冠，并让天津的狗不理包子和保定的白运章饺子屈居其后。当时，刘少奇曾为“赵家馆”亲笔题写了“京东第一家”的牌匾。

赵家馆饺子有三绝。第一绝是蒸，蒸是为了最大限度保持海鲜的鲜味，海鲜不泡水，只见蒸气，百分百保持了海鲜味道。一口咬下去，汤汁鲜美，海鲜筋道。

第二绝，海鲜作馅，韭菜帮忙，海鲜不上刀剁，大虾整只往里放，夏天用韭菜只用杆，绝不能让叶子的腥辣盖过海鲜的味道，一年四季不用韭菜叶。

第三绝，饺子就蒜，白醋作蘸料，吃饺子不吃蒜营养减一半，用白醋把海鲜的油腻的感觉压下去。

许多周边的市民及游客听闻“赵家馆”独特的风味都慕名而来，想要品尝一下传说中“货真价实”的老字号蒸饺，结果当然是不会让大家失望的……

除了饺子，馆内还有可口的家常炒菜等供你品尝。赵家馆发展至今已开设多家分店，小U这次去的是昌黎县五峰山路金钻名豪KTV南15米东外环店，赵家馆总店在昌黎县城区的鼓楼东街84号，大家也可以试一试～

资料参考：昌黎发布