夏朗德甜瓜是一种小巧玲珑的瓜,平均重量为2至3磅。果皮光滑、坚硬、灰色,具绿色纵纹,成熟后果皮变黄变软。果肉是鲑鱼肉一样橙色,厚而绵软多汁,散发出浓郁的芳香,种腔小。
夏朗德甜瓜,也被称为法国甜瓜,是葫芦科黄瓜属的一员,在植物学分类上被归类为Cucumis melo var. cantalupensis。
该品种起源于20世纪20年代法国西部普瓦图 - 夏朗德地区。它从开始就是作为一种精品甜瓜开发的,它没有其母本品种果皮粗糙的疣状突起,肉质更厚、更多汁、更浓香。
虽然夏朗德甜瓜起源于法国,但法国消费的夏朗德甜瓜现在大部分来自北非。这是一种高价值、低产量的甜瓜,对于商业运输来说太脆弱了,保质期短,易腐烂。
夏朗德甜瓜富含β-胡萝卜素,叶酸,钾,维生素C和膳食纤维的良好来源。大多时候是直接食用,与火腿和奶酪是绝佳的搭配,也可制作沙拉、饮料、甜点。一旦成熟,它就会变得非常易腐烂,必须保持冷藏。
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