潮汕地区可以说是个美食天堂，出名的蚝烙、无米粿等美食还曾上过央视《舌尖上的中国》。潮汕人爱吃粿，就像广州人爱吃早茶。粿是潮汕、福建、海南、台湾等地区的地方小食，类似于甜点。

粿品种类非常丰富，比如小巧晶莹的水晶粿，窈窕出挑的红桃粿，朴实的无米粿，“巨无霸”鲎粿，还有菜粿，草粿等等。琳琅满目，想吃的心情忍不住！！

最值得一试的便是这莹莹剔透的水晶粿，不仅颜值高，而且巨好吃。潮汕美食众多，但这水晶粿却绝对令人吃了便念念不忘，让我们一起来了解一下吧！

因其外皮晶莹通透，隐隐约约可看到里面的馅料，像水晶一样透亮澄澈，所以取名为水晶粿。 馅料有甜有咸，红豆、豆沙、芋泥、笋、韭菜、胡萝卜、南瓜、土豆等等。

而豆沙馅则是小编的心头好，一口下去，甜蜜在口腔中释放，顺滑的水晶皮像是立起足尖欢快起舞，感受“丝滑的快感”。喜欢吃甜的千万别错过噢！

水晶粿的精髓就在于它的皮。那么这种神奇的皮是怎么做的呢？原来，秘诀就是用生粉和木薯粉。

生粉加冷水搅拌，隔水边煮边搅拌，搅拌成糊状，再加入适量木薯粉揉成面团状，擀成皮。再将喜欢的馅料包进去，沸水蒸20分钟。奇迹出现了，原先不起眼的它脱胎换骨，变身成了华丽丽的的水晶粿了！！

来潮汕地区一定不能错过水晶粿！可以去汕头小公园附近，或菜市场看看有摆摊的卖水晶粿的，10块钱左右就能买一盒回去，可以说是很实惠了！也可以自己在家动手做，简单又好吃噢！

本期安利美食就到这里啦！可以在评论区留下想了解的地方特色美食，下期会给大家介绍的噢~