春播秋收，即将进入果菜上市高峰的秋季，生鲜市场有哪些变化呢？ 为此，夏末初秋之际，灵兽君先替大家踩踩点，看看生鲜从采购到上架的二三事。
北京新发地
作为北方，特别是北京及周边的菜篮子，新发地是绕不开的一道坎。
从新发地北门神农门进入，左手边就是大宗商品交易区。
不过，灵兽君到达的时候正值接近午休，只有零散的毛豆、花生、茭白等商品在等候买家。
好在，9月9日下午，新发地玉米大王将会亲自带队，看看生鲜玉米的大宗交易到底有些什么奥秘。
2、国际果品交易区 
不同于大宗商品的实地看货，标准化更高的进口水果交易区采取了看样品下单的流程。 
在展销大厅，应季的美国车厘子、牛油果、澳大利亚甜橙、山竹、佳沃蓝莓等整齐码放在低温展示厅内，工作人员会详细介绍每个批次的特点和价格。
从明天起
关心粮食和蔬菜
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不过，想要玩转非常标准化的进口水果，还是 9月9日让进口水果大王来详细讲解 吧。
3、名特优产品展销中心 
特产常常有人吐槽。事实上，特产出了产地常常是城市或区域名片，更是成为精准扶贫的重点项目，例如兰考的蜜瓜、富平的苹果、北大荒的大米，还有河北涞源的柴鸡蛋及小米。 据了解，名特优产品展销中心内有全国22个地标产品场馆，每年定期举办特色农产品推介会近200场，帮助产区提高当地农产品品牌宣传，拓宽销售渠道。 在展销中心，相比其他省市场馆，悠乐果显得格外特殊。 
作为新发地知名的猕猴桃（国产）大王，悠乐果不仅仅是猕猴桃，还主营国内外20多个地区30多种水果，例如砂糖桔、丑桔、荔枝、火龙果、香梨等。
同时，它在四川蒲江、陕西周至、新疆库尔勒投资过亿建设3万吨保鲜冷库，并在泰国、越南和柬埔寨建设加工厂，其中仅火龙果每年就能销售5万余亩，平均每天销售2-3个冷柜。
想要了解更多关于生鲜商品的故事吗？更详细的产品情况与市场动态？
尽在 9月9日~10日，2019灵兽生鲜高峰论坛 。
实体参观+现场分享，与您一同鲜知鲜决。
支持单位
汉朔科技 哈布数据 元芒信息
盛和 海鼎 物通天下 可信农场
[ 主办 ]
主办：灵兽传媒
[ 会议信息 ]
时间：2019年9月9日-10日
嘉宾/企业（基本确认）
l 百果心享
百果心享是百果园旗下心选食材平台，为中国消费者提供来自全球的优质食材，计划在2019年开发50款生鲜食材商品，销售额突破1亿元。在生鲜市场的巨大机会和消费升级窗口期面前，打破单一品类边界，成为百果园扩宽边界寻求自身增长点的一步棋子。
l 十荟团
“十荟团”成立于2018年5月，以社区为入口，瞄准家庭日常消费场景，切入团购。2018年8月份，获得1亿人民币融资，资方包括真格基金、启明创投和愉悦资本，以及社群零售平台“有好东西”。目前已覆盖全国60多个城市1000万城市家庭，拥有150万会员和约4万“团长”。
l 地利生鲜
地利生鲜以自基地直采为主，再加上与批发市场的协同效应，在地利集团层面，试图打造从上游产地到中游批发市场再到终端零售的农产品流通全链条。目前拥有的生鲜门店超过300余家，在2017年销售额达55亿元，几乎全部由1200多支生鲜单品创造的。
l 每日优鲜/每日一淘
每日优鲜在全球有2000多个买手，并通过直接和生产者建立短链连接，缩短了过去冗长的生鲜流通环节，提供12大类2000款商品。同时，每日优鲜依托16个分选中心和1500个配送中心、1000多个前置仓，实现了“1小时达”。2018年4月底上线的社交电商每日一淘，用户留存、购买频次、分享频次非常高，目前平台用户数达到1000万，会员数达100万。
l 北京首航
成立于1995年首航超市深耕北京区域市场23年，目前在北京共拥有50家门店，2017年销售额13.6亿元。首航超市所有商品全部自营，生鲜商品销售已占总销售的60%以上，远高于行业内30%平均水平。生鲜整体毛利在20%以上，高于16%的行业平均水平。同时，在商品供应链及生鲜经营能力上也有独到之处，在全国乃至东南亚等地建立了真正意义上的农产品基地，实现了农超对接、工超对接，以及其他品类的产地直采。
l 北京超市发
超市发始终聚焦于“做海淀、做社区、做生鲜、做品质”，细分出了五种业态，始终围绕“一张餐桌”，紧密围绕社区，满足老百姓的一日三餐。通过生活提案与消费场景的打造带来商品的组合陈列与连带销售，从而弱化血淋淋的价格促销。除了位置，决定一家店的定位，不是面积大小，而是主力顾客人群。超市发认为，要根据目标客户群配比门店的商品结构，营造不同的购物氛围。
l 生鲜传奇
作为社区生鲜领域的独角兽企业之一，生鲜传奇的每一次变化都备受关注。升级至第五代店升级后，生鲜传奇业绩最好的门店销售额同比增长60%，平均增长达到30%。但业界往往将目光聚焦在生鲜传奇的前台，而实际上，“标准化”和后台才是生鲜传奇的内核。
l 山东爱客多
2017年爱客多旗下生鲜小业态爱客天天已经开出接近60家， SKU数量近3000个，生鲜占比达到80%，客单价在32元左右，100多平的门店日均销售1.3万元以上，毛利率达24点左右。4月上线拼团，30天粉丝达16万，爱客多以生鲜品类作为拼团业务的切入口，正在向全品类，包括小家电扩充。
l 深圳美宜多
美宜多2006年成立于深圳，坚持只做200~500平米的社区生鲜超市，以生鲜产品为主，单店营业额超3万元，生鲜销售占比超60%。通过加强生鲜供应链管理，坚持走基地直采，目前，美宜多在深圳、广州、东莞、珠海等地拥有门店245家（2019年5月数据），1万多平米物流中心。2019年预计新增门店100家。
l 日本资深生鲜专家
相较于日本零售，最终比拼运营能力和供应链整合的中国零售，精细化运营是必由之路。数十年日本零售经验的自身生鲜专家带您向管理要利润，向人力资源要效率，向生鲜要品质，向营销要人气。
l 北京新发地
北京新发地农产品批发市场1988年成立，是亚洲交易规模最大的专业农产品批发市场。2018年交易量1698万吨，交易额1080亿元，日吞吐蔬菜1.8万吨、果品2万吨、生猪3000多头、羊1500多只、牛150多头、水产1800多吨。目前，新发地在北京建立了150多家便民菜店，300多辆便民直通车。
l 水果单品大王
近年来，新发地市场本着“扶大、扶强、扶优、扶品牌”的原则，催生了数以千计守诚信、重品质、塑品牌的大商户，年交易额超亿元的有168家。其中“寿光菜大王”周明哲每年销售蔬菜共3万多吨。“芒果大王”李建英积极开拓香蕉市场，预计2019年将有超过7万吨菲律宾香蕉进入北京及周边市场。“圣女果大王”刘佳伟2018年的销售额再创新高，达到3亿多元。
l 资深生鲜经营操盘手......
（敬请期待...）
[ 参会须知 ]
● 参会费用： 2680元/人(含会务费、资料费、税费，其他交通/食宿费自理。)
注：已参加灵兽传媒2019年5月在合肥举办的中国零售创新峰会的用户可享受买一增一（不可与其他优惠同时享受）。
● 联系方式： 010-57498900
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● 报名办法：
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