今天我来说一下大盘鸡，我想这种美食大家都了解，尤其是新疆大盘鸡特别有名气，不但疯狂被人抢，就连在家也常做这种菜。

大盘鸡很有名气，不管是从清真面馆或者兰州面馆都能看到它的影子，当我们进饭店的时候，很容易见到桌子上有一盘大盘鸡，基本一上桌不到几分钟就全吃完，不但做得好口感也软糯可口，最重要的是有营养，所以，有不少人自己在家学做大盘鸡，但做的味道总感觉跟饭店做的差别很大，也不知什么地方出问题，所以，一直纠缠在心底。

那么今天我就来解除你的烦恼，大盘鸡这样做，不但软糯可口还有营养，做法简单三分钟看到不后悔

那么首先我们要做好大盘鸡，最关键的还是要有食材，都是家中备用的，所以食材很容易买到。有：尖椒、大蒜、鸡腿肉、香菇、土豆、锅底料，如果你家没有鸡腿肉的话，可以选择用鸡块代替都是没问题的。

第一、开小火放入油，热到差不多程度再把大蒜放进去，爆香之后再把火锅底料放进去，当全部融化后就好了。

第二、当底料全部融化完，再把鸡块放进去反复炒，直到鸡块出现紧致的时候，就可以把备好的土豆块放进去。在往锅里加一点清水，直到覆盖食材就便可。

第三、然后把提前备好的香菇放进去，之后把盖了盖上，闷热差不多十分钟左右就好了。

第四、到时间后，我们可以掀开盖子，用筷子夹一个土豆，如果能夹烂就说明熟了。然后再把备好的青椒放到里面去。直到反复搅拌到均匀即可。

第五、再放入少量生抽，之后在放点鸡精还有一点食用盐就可以了。

第六、做好之后，在盖上盖子，焖上两到三分钟就可以，时间一到立马关火，在放上点葱花，就可以盛到碗里使用美食了。

看完文章的你，感觉难学还是好学呢？由于过程简单，很多人都学到手了，你要不要试试呢？