在主城九区当中，大渡口区一直都给人偏远的感觉，这里没有人气爆棚的商圈和鳞次栉比的高楼，但它却是一个名副其实的美食天堂！

在大渡口区，老一辈的重钢人都知道有一家雅洁食店，虽然环境确实比不上现在这些高档餐厅，但是让许多重钢职工除食堂以外又多了一个打牙祭的地方。

不少的重钢人都是他们的忠实粉丝，经常中午端起个搪瓷盅盅跑去炒一小份招牌泡椒牛肉丝，还要喊炒菜的嬢嬢丢一把新鲜的豌豆尖进去，这样热腾腾的肉和菜都有了。

很远就看得到独一栋的招牌，从旁边的楼梯上到二楼，店内的还挂起以前的招牌，墙壁上面还有原来老重钢的照片，完全可以看得出来老板的用心和念旧了。

他们家的菜单也很有特色，全手写的，可以说非常接地气了！点了他们店内的几个招牌菜，全是老主顾的最爱，味道真的很巴适！吃姐现在回想起来都在流口水~

牛肉随便选一根都会发现比一般餐厅的切得粗，肉质也比较好，给人一种很实在的感觉。牛肉没有裹大把的嫩肉粉但是口感非常细嫩，牙口不好的人吃着也毫不费力。

真的要给他家的牛肉丝封一个分量C位，其它饭馆有它的一半我就觉得足够了！除了牛肉丝，里面的酸萝卜也很好吃。

泡椒都是老板自己亲手泡的，还在店内看到好几个泡菜坛子，里面都是平时自己家里泡的那种尖椒。盐水是多年的老盐水了，怪不得味道这么巴适，全是妈妈的味道~

猪肝和腰花炒得很入味，但是又不老。平常就很喜欢吃猪肝，这里竟然真的能吃到妈妈炒的那种嫩猪肝，只是味道比家里的要重一点，吃得太多感觉还是需要来碗汤解解渴。

将豆花和肉片充分搅拌在一起，入口即化的豆花加上鲜嫩的肉片，搭配着汤汁，一勺入口简直好吃得飞起来！妥妥的下饭神器，比老干妈都还管用！

猪肝配上菠菜一起，勾了芡的猪肝吃起来非常爽口，再配上菠菜的清香，感觉一下就清爽起来。

最后来科普一下，菠菜和猪肝的含铁量都很高，是非常适合产妇、老人、孩子、尤其适合贫血人群的一款美味汤品。

老板一脸自信地说：“今天下雨所以人不是很多，平常来这边吃的都是老主顾，天气好的时候都还要排队！还有些住在渝中区那边的都叫我儿子打包泡椒牛肉丝带过去！”

从对话中感觉得到老板对这家饭店的珍惜和对每个菜品的用心。一家店开了十几年，能拴住食客心的不光是情怀，最重要的还是它不变的味道。

你心中还有那些多年不变的味道吗？快点来评论区告诉吃姐吧~

独一栋雅洁食店

地址：九龙坡区北大资源·燕南,燕南大道七街区商业区2楼

人均：51元

营业时间：周一至周日11:00-21:00