猪价的大涨大跌，对于任何一个养猪户都是最不愿意看到的结果，只有平稳的猪价，以及微涨微跌的猪价才是正常的，且才能让养猪户真正获利。像目前全国生猪存栏量、出栏量都不足的情况下，猪价大涨与养猪户无关，猪价大跌养猪户要承担更多的损失。
今天（8月18日）和前一日相同，全国各地猪价继续上涨，近期生猪价格的涨势一度超过了最火的2016年，按说猪价涨了，养殖户应该高兴才对，为什么养猪户反而高兴不起来？
今天早上起了个大早去早市上买菜，看了看早上摆出来新鲜的猪肉，一问价惊讶一跳，昨天来的时候还17元/斤，今天就涨到了18元/斤，最近这猪肉真的是一天一个价啊。索性，不买肉吃素了，可是肉价上涨，其他副食品价格也多少变动了一点。若是下半年一直这么涨下去，那下半年就只好少买，或不买猪肉了。
前几天下乡镇扶贫时，问了几个养猪户，最近猪价不断上涨，你们什么心情？没想到几个养猪户都一脸沮丧，说涨价也与他们没关系，涨价只是市场价上涨了，但来收购生猪的收购价几乎没变，或者变化特别小。而受到猪瘟影响，现在的生猪出栏降到了最低，就算生猪收购价也涨上来了，可是手里没猪卖。所以猪肉大涨与他们无关，大跌反而会对养猪户影响很大。
现在猪肉市场充满了不确定性，猪瘟疫情的危害虽然控制在了最低安全线，但非洲猪瘟毕竟没有被彻底控制，这里面的不确定性和风险都很大。
很多养猪户，在当下的情况下，补栏的积极性是不高的，我们当地很多养猪户的猪栏都是空的，养猪户也在寻求转行，因为当下猪仔价格高，补栏不确定性大，所以很多养猪户不敢补栏。这就进一步加大了生猪出栏量降低，猪价不断上涨。
所以现在猪价上涨，养猪户手里没猪可卖，这也是养猪户高兴不起来的原因。而且近期猪价变化很大，非洲猪瘟短时间内不可能彻底控制住，养猪户没有可出栏的猪，他们当然不希望猪价大涨大跌，万一等现在补栏的生猪到了出栏大小时，猪价又出现了大的下跌，那么受损失的只能是养猪户。
所以，对于养猪户来说，最好的状态就是猪价平稳，或者微涨微跌，这样的市场才是正常的，养猪风险也最低，价格稳定，养猪行情稳定，就不担心大涨大跌对猪价造成的不利，养猪户才能收获利益。
像目前这种猪价大涨，是不正常的，是受到猪瘟疫情影响，导致生猪出栏量降低到历史最低造成的，养猪户此时不是没猪可卖，就是承担风险巨大。
因此，在正常的情况下，正常的需求增加基础上，养殖户当然是盼着猪价上涨，这样他们可以获得更多利润。但不正常的情况下，猪价的大涨大跌，对养殖户都是一种不确定性，损伤元气值。
（文/阿冰）
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