8月18日，中国烹饪大师\鲁菜特级大师\潍坊烹饪泰斗谭东生先生收徒仪式在潍坊君豪大酒店举行。本次，50名厨师拜谭东生为师，传承鲁菜文化与技艺。

谭东生，72岁，11岁当学徒入餐厨界，至今已61年。是中国烹饪大师、鲁菜特级大师、潍坊烹饪界泰斗、中国烹饪高级技师。

谭先生是潍坊市奎文区北苑街道则尔庄人。当日，家乡父老也到现场祝贺。

奎文区北苑街道则尔庄，有着六百年的文化底蕴，曾以“则尔庄爆仗个顶个”的美誉在老潍县家喻户晓。近年来，则尔庄重视文化建设，以“格物明德，知行合一”的核心文化理念，营造了浓厚的崇文尚学氛围，先后走出了11名博士和教授，其中中国烹饪大师、鲁菜特级大师、潍坊烹饪界泰斗、中国烹饪高级技师谭东生先生就出生在美丽的则尔庄。

为弘扬传统饮食文化，传承鲁菜（潍坊菜）的精湛烹饪技艺，由潍坊市餐饮文化协会主办，中国烹饪大师、鲁菜特级大师、潍坊烹饪泰斗谭东生先生于8月18日在潍坊君豪国际大酒店举行庄严隆重的收徒拜师仪式，作为家乡的代表，则尔庄社区受邀参加。

本活动是近年来潍坊餐饮界的一件大事，也是潍坊烹饪界的重大幸事，活动的举办会带动鲁菜在传统技艺上的继承和发展，也会将潍坊本帮菜提升到一个新的起点，具有现实和深远的历史意义，为助力发展潍坊餐饮经济贡献力量。

拜师仪式

潍坊市餐饮文化协会秘书长李志同致辞

入门弟子上场

宣读拜师帖

师傅授证书、佩戴谭门徽章

师傅赠送礼物

师徒与嘉宾合影

王俊仁代表家乡赠送牌匾

谭东升先生，1947年出生于潍坊则尔庄，中共党员。1958年参加工作，为中国烹饪大师；中国鲁菜特技烹饪大师；特一级烹调师；高级烹调技师；山东省烹饪协会常务理事；山东烹饪技术委员会首席顾问；潍坊市饭店和烹饪协会顾问；潍坊市餐饮文化协会顾问，中华金厨奖得主。

谭老师12岁开始分别从师于潍坊的史星久先生、丁寿康先生、赵良敏先生；1965年公派青岛学习，深得程远聚先生，刘京伦先生，王益三先生等大师们的真传；1983年又赴烟台鲁菜培训中心，跟随中国烹饪大师初立健先生学习，他勤奋刻苦，尊师好学，又具超强的厨艺天赋，颇受大师的宠爱，得其真传。在全国、省、市烹饪技术大赛中，多次获奖。

1986年，被评为山东省第一批特技烹调师；1994年被评为全国第一批高级烹饪技师，他德高望重，德艺双馨。自1990年担任潍坊饮食服务培训中心主任开始，投入大量的精力从事烹饪研究和教学工作，培养出大批优秀的年轻弟子。在省、市厨艺考核和大赛中，担当评委和裁判工作。他红、白案技术全面，继承传统潍坊才的绝技和精髓，并通过实践将其发扬光大，是当今潍坊烹饪界的泰斗和传人。

谭东生编纂《潍坊凉菜》菜谱

（王玉龙编辑）