不知道大家平时有没有注意过，买回来的核桃放了一段时间以后再打算吃，敲开以后却发现核桃表面的皮却开始变黑了，看起来就有点不安全。很多人对于变黑的核桃也难以下嘴，总觉得吃了对身体不好，而有些人则觉得吃了也没事，这变黑的核桃到底能不能吃了？它为什么会变黑呢？一起来看看吧。

如果是因为氧化变黑的情况可以吃：我们为什么会吃核桃，还不是因为它营养丰富给身体帮助很大，而核桃变黑了能不能吃？我们还得从各个原因上来看，因为核桃的外皮含有一些特殊的物质，很容易发生氧化变黑的问题，尤其是一些外壳已经破损了的核桃，更是容易一撬开里面就是黑的，而对于这种核桃打开在看到核桃仁的时候，最好撕开外皮看看，如果里面依然是白色的，没有明显变色，也没有发霉或者酸软腐烂，那么吃其实是可以的，但如果拨开了核桃衣里面已经有了颜色的变化，那就千万不能够再吃了。

如果是因为保存的时间过长不能吃：我们都知道东西都有它的保质期的，不管是罐头还是我们购买的日用品都是如此，而核桃其实也有它的保质期，不管你买的是新鲜的核桃还是已经晒干过的核桃，其实都有它的保存期限，所以对于核桃最好还是越早吃越好，否则过了期就容易有发霉或者酸软腐败的情况出现，从而有这种核桃变黑的情况发生，过期越久颜色就变得越黑，这类核桃是千万不能够再吃的。

如果是因为外皮破了变黑不建议吃：如果你变黑的核桃，在买回来的时候外壳就是破损的，就不建议你吃了，核桃的外壳破损的原因有很多，而最多的就是在核桃采摘的时候意外弄破的，而这类的核桃很可能会感染上一些不好的东西，带有不安全的因素，这些被感染过后的核桃就容易变得发黑，最好是不建议你吃的，虽然也有可能是你买回来以后意外弄破，没有感染的，但是毕竟是个不安全的因素，建议还是不要吃得好。

核桃变黑了以后还能不能吃，关于要看核桃的情况，如果大家无法分辨，建议你最后还是不要吃比较好因为这样要安全一些。而关于核桃在吃上面来说，除了要注意颜色变化，其实还有别的方面的禁忌，可惜有不少人不清楚吃错了反伤了身。

核桃虽好别吃太多：核桃虽然是一种美味营养价值丰富的食物，但是凡事都讲究过犹不及，其实对于核桃来说也是这样的，我们一天吃的核桃一般建议在25-30G左右，形象的来说其实就是一小把左右的量，若是你吃得过多了，它含有的脂肪不仅容易让你发胖，还会给你的健康带来一些负面的影响，不利于你的身体健康。

核桃最好选择原味的好：核桃原本的味道会有些苦，而有不少人又想要核桃的营养，那该怎么办呢？有些人有个折中的办法，那就是买一些含有核桃的零食，避免了核桃的苦涩也吃到了核桃的营养，岂不是一举多得？可讲真的，这样你吃到的核桃十分的少不说，糖吃的可就多了，让你容易发胖不说，还会给身体埋隐患，还是少吃为好。

除了以上的这两点之外，我们在购买核桃的时候，最好还是买外壳保存得比较好的，以免一些不好的情况发生，希望大家注意。而核桃变黑了还能不能吃，我觉得要看情况来，但如果真的不太会分辨，其实还是都不吃比较好，您说对吧。