香港今天又上热搜

猪肉价格最近暴涨

到大约 100港元/每斤

（折合18新币/500g）

香港市民大呼

“吃不起了！ ”

（截图：TVB新闻）

根据美国的《国家地理杂志》（National Geographic Magazine）报道， 世界上肉类消费量最高的地区是中国香港 ，比世界上任何国家和地区还要多，每个香港人每天平均 摄入肉量695g ，当属世界冠军。

香港人有多爱吃猪肉？

大家从香港美食可见一斑

▲香喷喷的炸猪排

▲甜口的蜜汁叉烧

▲外焦里嫩的脆皮烧肉

▲更不用说粤式靓汤里面

那些龙骨，排骨

这些常见的猪肉菜肴

承包了香港人的日常饮食

如果真按《美国地理杂志》调查

平均每人每天摄入肉量600克

去计算的话

（截图：TVB新闻）

猪肉价格上涨以后

光是买生猪肉

每天就要花100港币以上

更不用说购买熟食了！

香港市民叫苦连天

TVB新闻记者走访了菜市场

看看市民如何叫苦连天

记者问猪肉贩

现在多少钱一担

回答说4400港币

而平时供应不紧张的时候

不超过1500港币

简直 暴涨了三倍

这可苦了香港的市民

尤其是那些精打细算

的家庭主妇“师奶”们

第一位受访人

手里拎着一袋

目测大约1-2公斤上下的猪肉

平时只要100，今天要300

搞的她现在一星期

只敢买1，2次

第二位受访人表示

90元只能买三块排骨

（以上截图：TVB新闻）

第三位受访人说

平时买40元的猪肉

现在要卖到80元

然而也只是两根骨头而已

价格暴涨的原因

而香港猪肉价格暴涨的

原因是最近活猪

“供应不稳、价格狂升”

而供应不稳的原因是

深圳清水河活猪中转站

前几天发现有

活猪疑似感染非洲猪瘟

8月15日中转站须关闭及消毒

导致内地活猪暂停供港3天

至8月18日才逐步恢复供应

才关了一个中转站

就对香港的猪肉市场价格

造成了如此巨大的影响

（截图：环球时报）

很多香港人看报纸才发现

原来香港如此依赖内地物资

香港有多依赖内地？

尽管香港是东亚最好的

自由港之一没错

但是考虑到运输成本和时间

在生鲜产品的进口上

香港的选择真的不多

生鲜物品

查看香港统计处

发布的《香港商品贸易统计（进口）》

发现内地是香港

活牛、活羊、活猪、活家禽

的唯一提供方

这很容易理解

活物的运输成本非常高

从内地深圳进口活猪

最经济也最快捷的方法

如果中断从内地进口活禽

要么只能吃别的地区的冷冻肉

要么高价进口活物

横竖都不是好的选择

新鲜蔬菜是粤菜重要的原料

在豆类、番茄、洋葱、黄瓜、

生菜、菌类及其他蔬菜方面

中国内地也是香港最主要的供应方

▲香港2017年不同类蔬菜
从中国内地的进口比例

（图源：地球知识局）

自来水

和新加坡的情况差不多

香港是一座淡水资源

极度匮乏的城市

香港多山地没有大河流

只有北部靠近深圳河

附近有 梧桐河、平原河

等小型支流

（图源：谷歌地图）

英属香港时期的50年代

政府鼓励市民用咸水冲厕所

▲60年代香港缺水

市民需要轮流取水

被称为 “轮水”

到了1964年

香港向广东省求援

从深圳水库向香港供水

而深圳水库的水是

从广东各大河流调过来的

由此开启了 港粤共饮一江水 的历史

（深圳南山水库资料图）

（东深供水工程）

东江每年为香港输送

最多8亿立方米的淡水

供应了香港七成左右的用水

即使在2009年南方大旱时

广东省仍然坚持履约

优先保障香港市民用水

（中国南部大干旱）

香港的电力

香港电力主要由

香港电灯 和 中华电力

这两家电力公司提供

香港电灯归属李嘉诚的长江集团

主要为港岛供电

而中华电力为香港其他地区供电

是现在香港发电的主力

发电量是港灯的2.4倍

（大亚湾核电站资料图）

而大亚湾核电站和广州蓄能水电厂

两者相加为中电贡献了

23%的供电量

占到了全香港电量的16%

很多人可能不知道

大亚湾核电站正是为香港建的

其中80%的电力都输送到香港

根据《香港能源统计（2018年年刊）》

内地供电量近年来不升高

2018年比2017年上升了24%左右

内地的供电比例虽然只占了1/5

但是对香港是一种

“可靠度保障”

保证香港有大量冗余的电力

不会发生大规模的停电

金融业

大家只知道香港

是世界第六大股票市场

2017年底在香港联交所

上市的公司的2118家

其中有1051家为内地企业

占到了半壁江山

源源不断的内地企业

不仅为港股带来了新鲜血液

也为香港的金融机构、咨询机构

带来了大量高端就业岗位

香港的外汇市场也是

得到中央支持的

人民币离岸交易中心

离岸人民币不受内地外汇管制限制

交易更为自由

2016年香港外汇市场

以成交额计排名世界第四

除了了股票和外汇

存款、信托、保险等金融服务

很多都依靠内地的高净值人群

旅游业

据香港旅游发展局

发布的《2018年香港旅游业统计》

2018年造访香港的内地游客

已经达到了5100多万人次

占全部游客数量的78%左右

为香港提供了72%以上的旅游消费

（图源：地球知识局）

内地游客为香港提供了

72%以上的旅游消费

为香港经济贡献了3.6%的GDP

这些只是香港对内地

依赖性的一部分

还有工业产品，燃油，民用商品等等

香港全地区人口750万

每日消耗的基本生活物资无数

从自来水到食物

每一样里都能看到

中国内地做出的贡献

香港离不开内地

内地却未必需要香港

希望香港人能意识到

并珍惜身边的这一切！

（参考资料：环球时报，地球知识局）