其实有的时候人们生活在都市中，会感觉到有一些疲惫，也会感觉到生活的压力带给人们的困扰，所以看到短视频平台上，别人分享出来的田园生活之后，心里就隐隐会有一种激动，那才是自己想要的生活，小编就在短视频平台上发现了一位与众不同的美食博主，她就是李子柒。

李子柒的生活可以说是人们向往的模板，她可以日出而作日落而息，可以在山间自由自在的享受采摘带来的乐趣，也可以在河边垂钓，想要什么食材都可以自己动手获得，这些食材还都是纯天然的，看起来特别绿色健康，而且她的生活中，基本上都是以古法贯穿其中，比如说她的烹饪方式，基本上远离了现代的便利的器具，可以自己独立完成美食的烹饪制作。这就让人们对她十分的佩服了。

制作蛋黄酱李子柒很有经验，她有一次做的蛋黄酱，其核心技术就是她在腌制咸鸭蛋的时候在鸭蛋表面涂上的一层泥巴。这层泥巴就是她制作咸鸭蛋味道香醇可口的关键。因为她在泥巴里面加入了一些调味料，像是食盐、白酒和草木灰，这些调味料和泥巴搅拌之后，糊在鸭蛋的表面，就会让鸭蛋快速入味，而且腌制过后，蛋黄的口感也会更佳醇厚，颜色也会更好看。只要腌制一个月就可以了。

一个月过后李子柒将坛子打开，这个时候的咸鸭蛋已经变得非常入味了，她将鸭蛋全都打碎，将蛋液打碎在一个盆里面，这个时候就可以看出，蛋黄非常红润，李子柒用厨具将蛋黄提取出来放在烤盘上，整齐的排列一下，在蛋黄的表面喷洒上一层白酒，之后就可以将蛋黄放进烤炉里面烘烤了。烤熟之后将蛋黄碾碎变成蛋黄粉，里面加入李子柒自制的海苔碎，用黑糊椒和芝麻爆香油锅，再将热油淋入蛋黄粉中，这道蛋黄酱就可以食用了。

我们都知道大家生活在这样一个都市环境中，基本上没有人能够脱离现代的方式来生活，但是李子柒做到了，这样一个女孩子，以她柔弱的肩膀扛起了生活的重担，而且还让古风美食这个词语以自己的方式来定义，这样强大的李子柒，其实是我们羡慕而且想要成为的样子啊。