潮州工夫茶
是潮汕地区
特有的传统饮茶习俗
它推崇“和、敬、精、乐”的精神
既是一种茶艺
也是一种民俗
是“潮人习尚风雅举措高超”的象征
龙素芳： 传承工夫 弘扬茶艺
即将为你奉上
潮州工夫茶艺市级非遗传承人龙素芳
工夫茶
源于福建
盛行于闽南、广东潮汕、台湾
乃至东南亚一带
并形成闽式、潮式和台式三大流派
潮州工夫茶
作为工夫茶的核心代表
是国家级非物质文化遗产
潮州人爱茶
每天都是从一杯茶开始
又以一杯茶结束
茶成为他们生活中
不可或缺的一部分
品茶是潮州人生活中不可或缺的一部分
潮州工夫茶
作为中国茶艺的古典流派
集中体现了中国茶道文化的精粹
是大俗大雅的完美体现
是历史和传统文化的沉积
今日我们要探访的
便是潮州工夫茶艺
市级非遗传承人龙素芳
去看看她是如何
用一双巧手
泡一壶香茗
工夫茶
工夫在茶之中
亦在茶之外
制茶见工夫
泡饮更见工夫
起火、烧水、烫杯，泡茶
淋壶、分茶
动作干净利落
一气呵成
泡饮见工夫
斟茶
三个茶杯并围在一起
形成 “品”字结构
凸显潮人重品德
冲罐巡回穿梭于三个茶杯之间
不急不缓
一气呵成
直至每杯均达七分满
杯中的茶色均匀
方为上等功夫
待茶冲完
主客互相谦让
然后请长者、贵宾先尝
杯沿接唇
茶面迎鼻
闻茶之香
三啜而尽
斟茶中
三口方知味
三番方动心
一茶入口
甘芳润喉
潮州工夫茶
与其说是独具地域特色的饮茶方式
不如说是一种淳朴自然的生活方式
它的冲泡与品饮
绝不仅限于
解渴提神等生理需求层面的满足
更多的是
人与人之间的情感交流与互动
并蕴含着为人处世之道
简单而深刻
饮茶蕴含为人处世之道
潮州工夫茶是小杯品饮
品茶之意
在于品茶香、叙情谊
出生于单丛茶之乡的龙素芳
对潮州工夫茶艺情有独钟
师从茶界泰斗陈香白教授
现为潮州工夫茶艺市级非遗传承人
国家高级评茶员
国家高级茶艺师
对于茶喜欢
每个人都有自己的缘由
或因为茶的清淡
或因为茶的甘甜
茶在爱茶人的心里
早已不仅仅是茶
它更像是百态人生
谱写出不同人的不同状态
在茶乡潮州
最不缺的便是茶人
他们都将弘扬潮州工夫茶文化
当作自己的事业在奋斗
潮州工夫茶
是潮人行走海内外的一张名片
它把潮人“孝悌忠信礼义”六义
表现得淋漓尽致
龙素芳以文化茶室为载体
用心演绎工夫茶艺
她的努力
得到了大家广泛的认可
作品更是屡次获奖
并且多次被推荐
参加大型媒体节目
龙素芳的作品屡次获奖
艺脉需要传承
作为潮州工夫茶艺市级非遗传承人
龙素芳自知责任重大
也明白潮州工夫茶艺
传承之任重道远
她希望有更多的年轻人
加入到这个行业来
让潮州工夫茶文化
历久弥新
香飘益远
（本视频时长：24:14）
潮安人，就要看《厚德潮安》！
记者：蔡晓铭 蔡欣仪 杨爽（实习）
编辑：晓丹
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