在农村老家，有哪些昆虫可以吃？你吃那些？

说起吃昆虫，我影响中是云南人最会吃，因为以前在云南待过一段时间，机缘巧合之下，也是吃过几种，云南有各种各样的昆虫，昆虫多，云南人更会吃昆虫。

先介绍一下那边经常吃的几种：

第一种，蜂蛹。蜂蛹在各地都比较普遍，一年四季都可以吃到，不同的蜂蛹有不同的吃法，煎、炸、煮、凉拌都可以。蜜蜂把蜂蛹取出来，用烫水过一遍，待凉了之后，凉拌一下就可以了，马蜂、葫芦蜂、黄蜂等等。蜂蛹取出来之后油炸是最普遍的做法了，而且也是很美味。成蜂主要是泡酒，当然用来油炸也是可以。蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者,是真正的纯天然食品。经常食用蜂蛹，温肾壮阳、益精血、养容颜、抗衰老，特别适用于房事过多，神疲乏力、气虚头晕、夜多小便等，可帮助人们克服肥胖、高血压等现代都市病。

第二种就是蚱蜢。小的时候在田间地头，见到蚱蜢的时候，是非常高兴的，因为那个时候农村的经济比较落后，孩子们没什么玩具，经常逮着它玩。小孩子特别喜欢晚上打着手电筒，跟着大人们去逮，一晚上可以逮到好多。拿回来放在一个透气容器里，呆一天，让它的体内的排泄物自然排出，再拿来炒一炒，只有回味了。而秋收季节，收割作物时的个头是其他时间的两倍之多，但其数量稀少，弹跳力强，不易捕捉，但口感不同，更具坚硬的肉感。

第三种是蝉，虽说蝉17年的准备，只为了一个夏天，但是碰到人，只能说是它倒霉了，准备了17年只出来几分钟了。大半夜的，一群大人、小孩老的少的大晚上就提着一个塑料瓶，到小树林里去逮，最好是刚下过雨的时候去，那时候都从树下的洞里钻出来了，能抓好多，漫山遍野都是找禅的人，禅都没有人多。说个蝉的做法，用盐水泡两小时以上，捞出来 控干水，煎锅里放油，放入蝉，一定要小火，用锅铲把蝉压扁，这样容易煎透，撒上孜然和一点点盐，就可以吃了。

第四种就是竹虫。看着哪一棵嫩竹竹尖泛黄，多半是里面有竹虫 ，竹虫是寄生在竹筒内的，啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，以甜竹纤维为食，含丰富蛋白质和10多种人体所需的氨基酸，具有养脾健胃之功效，是理想的健康食品之一。由于生长在甜竹心中，来之不易。像竹虫这种白白胖胖的“小胖子”，油炸起来最好吃。

像吃昆虫，完全可以向一个云南省份的人请教，该省的食虫、兽范围宽广，与其因地制宜的饮食条件密不可分。云南还有好多美味的昆虫，这里就不一一例举了，只要你敢吃，一切都是美味。想吃昆虫，欢迎大家去云南。

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