又是一年开学季，一大波怀揣梦想的学子们即将离开家乡，去外面的世界遨游，到全国各地求学，就像曾经的“我们”一样......

每年的7~9月，面对暑运期间旅游团队多、学生客流多、家庭出行多等特点，享当当一如既往地守候在高速服务区，为广大司乘人员提供安全、便捷、愉悦的用餐体验、

严格把关，做好食品安全保障

随着夏季气温逐渐升高，各种细菌、病毒更易滋生，食物极易腐败变质。如何在客流高峰期保证夏季食品安全，保障暑运期间正常运营，是享当当近期管理工作重点。各门店严格执行卫生标准，定期多次进行店内清洁。

　　食材方面必须把好采购关、贮藏关和制作关，从源头开始把控好各个环节，确保食品安全。在原材料使用中采取“先进先出”原则，将原材料按照使用量划分为高、中、低三个等级。对于使用量高的原料进行适当的备货，对于使用量中、低的严格控制库存和加工数量。

　　加强对冷库的管控，冷冻类产品收货后要及时放入冰柜储藏，生鲜蔬果类产品应当在低于8℃的条件下存放。

餐品都是现做现卖，减少成品储存时间，需要提前备好的产品，控制在短时间内使用，让旅客用餐舒心、放心、安心。

合理安排，积极应对客流高峰

由于近期客流量较大，门店积极应对，提前做好相应工作部署，根据实际情况和旅客需求适当延长营业时间，增加服务人员数量，确保旅客就餐舒适。

加强落实，设置应急响应机制


　　为保障暑运期间各服务区门店运行安全，享当当积极开展了 “安全生产月”系列活动，要求门店在开展设备设施自查的基础上，形成设备设施日常检查制度，确保在暑期高温条件下，设备设施零隐患。

　　另外，各门店负责人认真落实应急响应机制，开展了应急处置预演，根据特定情景，分别阐述门店发生群体性事件、旅客突发疾病等异常事件的应急处置流程，并在总结工作经验和现有成果的基础上举一反三。

精益求精，寻味高速地道美食


　　享当当美食汇采用自助餐模式，大厨现炒，近30余种菜肴，各类面点、水果、饮料、小菜、炖汤、 粥...应有尽有。针对每一个地区研发适合当地口味的菜品，众口可调。花快餐的钱，享受星级自助餐美味盛宴。

　　享当当赶路小吃打造专业小吃类服务解决方案，新鲜热辣、品类丰富， 方便快捷，健康卫生。各门店在原有餐品的基础上，不断创新，近日推出数款新品：豆角焖面、红豆糕、菠菜糯米饺......

为旅客送上了更多种类、更多特色、更多营养、更多美味、更高品质的餐品。每一款美食都等待着各位旅客的光临品尝，更好地满足每一个旅客需求。

舒适温馨，尽享悠闲美好时光

店内环境装修别致，环境优雅，夏季冷气、冬季暖气开放，让旅客在舒适温馨的环境下用餐，安静享受长途跋涉后的悠闲美好时光。

△享当当美食汇

△享当当赶路小吃
不断提升，全心全意服务旅客

近日，结合暑运期间团体出行和家庭出行老人儿童居多的特点，各门店针对就餐人群特性重新梳理服务流程，加强服务人员培训，强化员工技能，提高员工素质，提升旅客用餐体验。

面对烈日当空的夏日，人潮汹涌的暑运，出行的旅客难免不时犹如热锅上的蚂蚁，心情烦躁，焦虑不安。享当当邀请旅客进店乘凉避暑，为旅客献上解暑物资，为广大旅客送去了“清凉”、提供了方便，舒适了旅程。

在高“烤”之下享当当人仍坚守岗位、暖心服务，获得了广大司乘人员的纷纷点赞，这份成绩实属不易。

夏天已接近尾声，伴随着过去的台风、暴雨、高温，暑运工作即将收官。享当当将继续践行真情服务理念，以广大旅客根本利益为出发点，全心全意为旅客服务，不断提升旅客出行幸福指数！