青塘粽子历史悠久,远近闻名。青塘村位于临县县城八公里处的湫水河西岸,地理位置优越,交通便利,自古就水资源丰富,盛产粽叶,这里的粽叶色泽墨绿,叶片又宽又肥,包出来的粽子别有一番风味。村里因得天独厚的自然条件生长着400亩茂密苇子,品质优良,再加上青塘村处于古河道转弯处,水资源十分充足并含有丰富的矿物质,使当地盛产的粽叶色泽墨绿,叶片又宽又肥,成为青塘粽子独特的材质之一。其次,青塘包粽子使用的是当地纯正无污染的优质糯米、黄河滩枣和青塘甘甜的水,经过20多道传统工序加工煮制而成,成熟上市的粽子具有色泽鲜、味道香浓等特点,深受人们的喜爱,成为人们端午节馈赠亲朋好友的最佳礼品!并在国家工商商标总局注册“青塘村”,目前本产品属于市级非物质文化遗产。2015年在村党支部书记的带领下办起了粽子加工厂,还与电商有机结合,让青塘粽子美名远扬。目前,仅靠粽子产业一项,村里人均年收入就增加了2000多元。2018年底,前青塘村实现整村脱贫,小粽叶带动大发展,成为脱贫攻坚的“良方”。
临县特产——青塘粽子香飘天下
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