意大利面是风靡全球的美食之一，受到许多人的喜爱，今天小编就给大家介绍几款意大利面的做法，一起来看看吧！

意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

「虾仁时蔬炒意粉」

材料：

意大利面、虾仁、胡萝卜、豌豆、西兰花、洋葱、盐、橄榄油、胡椒粉、料酒

做法：

准备材料：

1.将胡萝卜切成小丁，洋葱切块，西兰花掰成小朵，将豌豆，胡萝卜和西兰花过水。

2. 水煮沸，下意面，煮约15分钟左右。（可根据个人喜好调整时间）将煮好的意粉捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

「白蘑菇奶油培根意面」

材料：

意大利面、白蘑菇 （口蘑）、培根、奶油、芝士粉、盐、橄榄油、胡椒粉、蒜、罗勒（可不用）

做法：

1. 锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面煮至8分熟左右捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

2. 蒜切碎沫，培根改刀切小片，蘑菇切片；锅中放适量橄榄油，放入蒜碎，翻炒出香味后，放入蘑菇和培根 ，继续翻炒片刻，加入鲜奶油和少许开水或温水，小火熬煮。

「牛油果火腿意面」

材料：

意大利面、牛油果（熟透了的为佳）、牛奶、火腿片（或火腿肠一根）盐、橄榄油、胡椒粉、芝士碎

做法：

2. 蒜瓣去皮切小片。火腿片切小块。牛油果一切两半用勺将果肉挖出碾成泥。

3. 热锅倒入橄榄油少许，将蒜瓣煸香，表面微微发黄即可；火腿碎倒入锅内，煸至表面微翘，倒入牛油果、牛奶、芝士碎，小火搅拌炖煮至芝士融化，汤汁浓稠。（牛奶和芝士可换成奶油50ml左右加水）

「通心粉沙拉」

材料：

意大利面、火腿、苦菊、紫甘蓝、沙拉酱、盐、橄榄油、胡椒粉（里面其他的蔬菜或者肉，都可以根据自己的喜好加）

做法：

1. 锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面煮熟捞出沥水，加入橄榄油、黑胡椒拌匀打散，放一边备用。

2. 紫甘蓝洗净，切丁；苦菊洗净沥水，切段；火腿切丁。

3. 将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起，舀入两大勺沙拉酱搅拌均匀，盛出装盘即可。

「培根橄榄意大利面」

材料：

意大利面、培根、盐、橄榄油、橄榄菜

做法：

1. 锅里煮开水，放一撮盐，把意大利面煮至8分熟左右捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

注意：

1.面条在下锅煮时,一定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连

2.之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.