我们平时在市场买了肉回家，常常晚上做菜会剩下，尽管现在天气已经转凉了，但是剩猪肉还是得放进冰箱去保存，因为即使是温度低了，在外界细菌依然会滋生，这种肉可不好吃，更何况，这种肉非常不卫生，吃了极有可能拉肚子。

然而肉放在冰箱里冻上一晚上，第二天要用的时候往往来不及解冻，这边锅已经烧开了，就等肉了，那边肉还是结着冰，真是急死了人。那怎么快速解冻呢？很多人用水龙头的冷水直接泡，确实是很快就解冻了，但是往往肉的味道和口感都变得奇奇怪怪，一点也不好吃，而且自来水有大量细菌，很容易附着在猪肉上面。

那有什么好办法既能迅速的解冻又能不破坏口感呢，小编我就放出几个从我妈妈那里学来的办法吧。

首先第一个方法是找两个铝制的盆子，因为铝的导热性能特别好，然后把一个铝盆倒置，把要解冻的肉放在倒置铝盆上面，再把另外一个铝盆压在肉上面，简单来说就是用两个铝盆把肉夹住，这样六分钟左右肉就完成解冻了，是不是很方便。

如果上面这些方法都嫌麻烦，那就只能放在冰箱的保鲜室里面解冻啦，不过这要提前一天就放好，不然依然解不了冻，好处就是解冻的过程种肉质会保持最好的状态，不会因为解冻肉质变差变得不好吃，如果临时突然要用还是用上面几种方法吧。

上面的几种方法都是小编亲测的简单实用的方法，其实，只要你的方法和工具用对了，肉一般不会变质，另外放入冰箱的肉加上一层保鲜膜可以最大程度保证肉质喔。