说到猪八戒，国人脑海里弹出来的绝对是86版《西游记》里马德华老师扮演的形象。肥头大耳，憨态可掬，还有那永远腆在外面的白花花大肚皮。由于当年这电视剧影响宽泛，时至今天，其也成了后来影视剧翻拍猪八戒的模板。而国人也似乎默认了猪八戒是头白猪的事实。

那么，猪八戒到底是黑猪还是白猪呢？

首先，我们得明白一个事实——白猪是当代养殖培育的品种。而在我国古代，家猪品种99%都是黑猪。那会，谁家猪要是生了个白猪，都能传遍全国。

史书《与彭宠书》里曾记载汉朝时，辽东有头猪生了个小白猪，主人以为奇异，想将其进献给皇帝，结果刚过了辽河，发现河东的猪全是白色，主人羞愧不已，悻悻地回去了。后人也用“辽豕白头”来表示一个人少见多怪。

这故事并没有告诉我们黑白猪当时具体的比例是多少，但至少透漏出了全国的黑猪数量是远远多于白猪的。只有在辽东地区，才会有白猪扎堆的情况。而吴承恩是江苏淮安人，离辽东相差十万八千里，他极大概率只见过黑猪，所以，猪八戒原型是黑猪的可能性极高。

其实，《西游记》原著里描写猪八戒首次登场，也提到过一段：“初来时，是一条黑胖汉……果然生得丑陋。黑脸短毛，长喙大耳，像经霜落了子儿的一个大黑莲蓬。”所有证据表明，猪八戒其实就是黑猪。

早年，北京市内的珠市口就是专门杀猪卖猪的地方，名曰“猪市口”。只不过后来皇帝出游经过此地，觉得臭气熏天加上又在市中心，遂下旨将其改名。而当年“猪市口”的老照片里，杀猪匠们卖的都是清一色的黑猪，也算是对猪八戒黑猪的佐证。

而如今，珠市口的房价算得上是北京城里数一数二的地段，这块昔日无数“二师兄丧命”的地方，已看不到任何活猪的痕迹，只有高楼林立，车水马龙。

所以，86版《西游记》里白白胖胖的猪八戒其实是不符合历史事实与原著的，白白骗了我们这么多年。不过，转念一想，白皮猪八戒已经如此深入人心，现在如果银幕上出现个黑皮猪八戒，观众们反而会不习惯。其实，黑猪白猪都无关紧要，只要好吃，就是好猪。