一家超级下饭的特色菜
代表我们湖南湘菜走向联合国
“吴记禾·叫堂鸡”源自湘乡，因其原先在一教堂旁的小巷内，没有招牌。凭这一道招牌烹鸡，人们口口相传，便称其为“叫堂鸡”，在当地可谓家喻户晓。
如今在长沙，也能尝到地道的湘乡口味了。
吴记禾·叫堂鸡首次进驻长沙，在富兴时代广场带你解锁吃鸡新姿势，保证是你们从没吃过的味道！
“鸡都是两年以上的老公鸡，平时散养在山上，是不折不扣的走地鸡，所以鸡肉比一般的土鸡更紧实有嚼劲。”
待鸡肉水汽炒干，鸡肉微黄时候，加入朝天椒高温焖煮。除了盐之外，只加一点点味精提鲜，全靠火候和焖煮时间的掌控来保持鸡肉的口感。
吴记禾·叫堂鸡推崇健康又好吃的理念，尽量在做菜的时候放更少的调料，“调料少、火候好”就是老板的绝招！
没有老姜、没有大蒜，满满的一份叫堂鸡你看到的只有辣椒和鸡块，诚意十足！
皮厚肉紧、嚼味十足，这个也是他们家叫堂鸡最大的优势！
咬上一口鸡肉，最开始感受到的便是鸡皮的饱满和紧致，鸡块入口坚实，却丝毫不柴。
紧接着便是鲜香的辣味在舌尖爆开，咸辣鲜香在口中迅速蔓延，辣而不燥尤其鸡皮，一吃就知道是年岁不小的土鸡。
最神奇的莫过于辣椒，可以直接大口吃，辣口不辣心。鸡汤的鲜香味加上辣椒的冲味，也有种奇妙的平衡~
吃到最后连汤都不要放过，不管是拌上他们家的蔬菜面还是米饭，都是最佳的选择。
一勺舀进碗里，浓郁的汤汁慢慢渗入米粒的间隙，每一粒米饭都粘着鸡汤的精华，简直就是减肥的最大敌人，一不小心就两碗饭下了肚子。
如果你不是嗜辣患者也不用怕，吴记禾·叫堂鸡新版的微辣青椒型，更是不能吃辣的盆友们的福音！
选用的是辣度更低的青椒，加入鲜美的草菇一起炖煮，鸡汤开始形成一层层的回味，在舌尖慢慢回绕。
鸡肉的细嫩和草菇的鲜香已经完全融合，增添了汤的香味，品一口先是鲜味席卷整个口腔，和之前吃过的任何鸡都很不一样！
在这里能真正满足各种人群不同的口味需求，我保证，每一个味道都会让你吃到销魂。
店里最畅销的还有这一道炒牛肉，看它的色泽就知道是上等货，均匀的纹理保证了口感的细腻以及牛肉的香味~
全程大火爆炒，把调味的香统统送进牛肉里。香辣的味道，吃起来解馋又过瘾，实名制推荐一波！
当然，还有更多经典湘菜等你进店解锁哟~
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