蒸出来的没烤出来的香,口感还带点湿润,不过呢蒸着吃不会上火,不过小朋友都比较吃的可以试试着做下
电饭锅式蛋糕
用料:底筋面100克
白砂糖90克
三个鸡蛋色拉油30克牛奶30克泡打粉少许鹰麦巧克力炼乳
做法:
1.蛋黄蛋清分开。准备打蛋清的容器一定要干净无油。将蛋白打发至粗泡,加入一些细砂糖
2.然后加入牛奶,色拉油,泡打粉搅匀;再筛入低筋面粉,接下来就要费点力气来打发蛋白。先加一点盐待打有大气泡时,再加剩下的糖打发了蛋白,
3..将打发好的蛋白倒入蛋黄糊,迅速搅匀,电饭锅稍稍预热,抹上一点黄油,以防粘锅;倒入蛋糕糊,将锅掂出使劲墩几下,这样可减少气泡,成型更细腻。
4.好拉,按下煮饭键吧,不到十分钟它就跳起变保温了,不要急让它再保温上半小时。。。
5.起锅!OK了
拌面糊时一定要翻拌,锅底要刷上黄油,刷黄油蛋糕会比较香。也可以在入锅后放几粒葡萄干,或者别的自己喜欢吃的,相信你会做的更好,喜欢的可以动手做起来
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