家兔常用蛋白质饲料的营养特性如何？

(1)大豆。含粗蛋白质35%左右，赖氨酸含量2%以上，蛋氨酸含量低，脂肪含量17%，能值高于玉米。注意煮熟或炒熟后利用，给哺乳母兔补饲，切勿生喂。

(2)豆饼（粕）。家兔主要的蛋白质来源。粗蛋白质约42%，赖氨酸、铁含量高。豆饼经热处理或经颗粒机加工后使用，可占家兔日粮20%左右，豆饼中含胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子，对家兔健康和生产性能有不利影响，必须经过热处理（蒸、炒、煮）后，才可用来喂兔。经颗粒机加工，则不需再热处理。

(3)花生饼（粕）。粗蛋白质含量约43%，品质低于大豆蛋白，精氨酸含量较高，赖氨酸、蛋氨酸含量偏低。花生饼适口性极好，有香味。家兔喜食。可占到家兔饲料的20%以上花生饼（粕），极易感染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，可引起家兔中毒和人患肝癌。霉变的花生饼（粕）千万不能使用。

(4)葵花饼（粕）：脱壳的粗蛋白质含量约41%，带壳的粗蛋白质含量约30%。缺乏赖氨酸、苏氨酸。

(5)芝麻饼。粗蛋白质含量约40%，蛋氨酸含量是所自植物性锄料中最高的，色氨酸含量较高，但赖氨酸含量低，精氨酸含量高，约4.0%，钙含量远高于其他饼粕饲料。注意黄曲霉毒素含量。使用时要注意添补赖氨酸。

(6)鱼粉。粗蛋白质含量40% - 70%，蛋白质品质好，氨基酸含量高，比例平衡。磷、钙含量较高且比例合适，铁、锌、硒、维生素B12含量高。

大豆

花生饼（粕）