首先，我们要掌握桑葚干的正确吃法，为了保证桑葚干当中的营养素可以最大化的被我们机体所吸收，桑葚干在清洗过后便可直接吃，可以用温水送服，切勿用开水冲泡，因为维生素C是一种热稳定性很差的物质，高温下及其容易分解失效。

其次，虽然大部分人都可以享用桑葚干，但是每天的量不可过多，一次的冲泡不宜超过50g，一天最好控制在300以内最好，因为桑葚干的糖分非常高，糖尿病患者需要在医生的建议下进行食用。

最后，虽然几率很小，但是有些人对桑葚干过敏的，也是不可以再次食用。如果你第一次吃桑葚干觉得面红耳赤、呼吸急促、心跳加快等症状出现时，马上停止食用，并催吐，必要时去医院进行就诊。

值得提醒的是，任何水果干包括桑葚干，都不能代替治疗药物，所以当你觉得身体不适的时候，请一定要及时去医院进行详细的诊疗，不可过分看重桑葚干的养生功效，以免最后拖延了病情。

桑葚是我国最常见的一种水果，它的口感酸甜，而且颜色诱人，是一种不可多得的营养丰富的水果，将其晾晒干燥，制作成桑葚干，它的好处照样不会有丝毫减少。如果你对桑葚干还不甚了解，下面将会为你介绍一些常见的桑葚干的功效和食用方法。

桑葚干的功效和作用

桑椹干中含有对我们身体很重要的营养素，包括铁，核黄素，维生素C，维生素K，钾，磷和钙。桑葚干还含丰富的膳食纤维和大量有机化合物，包括植物营养素，玉米黄质，白藜芦醇，花青素，叶黄素，和各种多酚化合物。

功效一，有助于消化

与大多数水果和蔬菜一样，桑葚干含有膳食纤维，每次只需10％的日常需求。膳食纤维不可被消化，从而粪便增大，这样有利于对肠壁进行刺激，从而加速食物通过消化道，避免和减轻便秘、腹胀和痉挛。

功效二，抵抗癌症

桑树干含有丰富的抗氧化剂。抗氧化剂是抵抗自由基的主要防线，自由基是一种可以对细胞代谢产生不利影响的物质，自由基会破坏健康细胞，导致它们变异为癌细胞。最近的一项研究提示桑椹干之中，花青素提取物可以减缓黑色素瘤的转移。

功效三，维持免疫力

维生素C是一种强大的防御武器，可以抵抗任何疾病或外来病原体。桑椹干几乎可以满足机体对维生素C的全部要求，但桑葚干中的矿物质和其他维生素结合起来，你的免疫力将可以从根本上得到保证。唯一要求是你必须要长期坚持吃适量的桑葚干。

桑葚干的食用细节

参考文献：

赵扬：《桑葚，小野果，大功效》，2018年，《江苏卫生保健》。