12年，12万公里寻茶路！大运河畔资深制茶人，用匠心打造通州“老茶馆”！|163

通州，京杭大运河的起点，文化历史渊源流长。

作为北京城市副中心的通州，随着北京市政府职能办公部门的迁入，已然成为了另一种意义上的“北京”新城，一座崛起的“水城”。

通过探幽之旅，在通州这片古老而生机勃勃的土地上，我们总能有着令人惊喜的发现。

今天小编的探幽之旅给大家介绍的是一家位于通州喧嚣闹市之间，却又闹中取静的“老茶馆”。

这家年轻的“老茶馆”，被评选为全国百佳茶馆。据小编了解，目前通州还没有第二家百佳茶馆。这家茶馆创始于2007年，至今已经走过了12年的时光，扎根通州，依偎在大运河畔，传承和发扬着大运河古老茶文化的历史与发展。在众多资深茶友的心中，这家“老茶馆”已成为通州茶文化的领军人物和一种符号，这就是静荷塘（茶窖茶）。

常说曲径通幽，静荷塘可说是转角通幽了。它位于通州北苑南路38号雅丽世居小区，紧挨着八通线高架桥，周围是熙熙攘攘的车流人群，身处城市的喧嚣繁华之中。

当您转个小弯，略略走上不到五十米的距离，就可以看到临街的静荷塘静静的伫立在那里，当您步入其间，一切喧嚣都被隔绝在了外面，迎面而来的茶香和静谧的气氛，立刻就能让您的心静下来，脚步也放慢了下来，变得轻松。

静荷塘临街门口，“静荷塘”三个字是知名艺术大家韩美林大师亲笔题字。

静荷塘创始人静贤，人如其名，气质娴雅，温婉和善，每天众多的茶粉们往来于静荷塘，就是为能喝到静贤老师亲手泡的一壶茶。

作为一名资深的茶人，创办静荷塘12年以来，这个外表柔弱的女子，为寻一叶好茶，已经跑坏了几辆车子，跑了十几万公里的茶路。每年的采茶季，在边境上的深山里都经常会看到一部北京牌照的车子，穿行在陡峭崎岖的山路上。

为了能找到干净的茶，她在大箐里攀走过悬崖峭壁，在黑熊出没的地方发现过生长在石头上的野生大茶树群落，在大山深处经历过突发的山洪、在又窄又深的小路上遇到过拿刀劫路的醉汉，可以说各种艰难是我们难以想象的……但她说每次在化险为夷后都会收获更深的感悟，也会与更干净更好的茶相遇。

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所以为了这份得遇这些年她的生活几乎是一半的时间都在大山里，在山里待得久了，大山教会了她对茶对万物特殊的理解和情怀，也赋予了她坚忍厚重还有内心深处散发的朴素与安定。

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静贤说，茶是每个人每天的生活中都要喝的饮品，喝一口干净放心的茶是喝茶最本质的意义。

做茶就要爱茶，爱是因为懂得，爱也让她不计较成本，每一次做茶，她只执着于内心的声音，从选择茶树的生长环境、到选择谁来制作、选择怎样存储、又如何的来冲泡。茶可以说是她全部的生活，茶也是她一直以来的信仰。

所以让大家正确理解茶，选择茶，不去跟捧那些商品茶、高价茶，让大家喝对茶已成为她做茶的责任和使命。把用心做的茶以合理的价格分享给身边的茶友们，让茶熏香每个有缘人的生活是她最开心的事。让大家喝到对的茶，是十几年来静荷塘一直秉持的经营理念。

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喝过静贤做的茶的茶友们内心都会有一种幸福和感动，也都会因此爱上茶，所以一路走来，静贤与茶友们之间的茶缘是放心信任、是给予担当、是能量的传递、更是和谐、责任与爱。

随着对茶理解的加深，静荷塘选择茶的标准也越来越高，深山、古树、高海拔，这些都还远远不够，要巨细到土壤，小气候，有无太多人为干预、后期转化优势等。所以一口干净，高品质的茶是非常可遇而不可求的。当站在静贤老师茶窖里，会让你感受到那来自大自然能量和芬芳。

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看得出静贤老师把她的每一款茶都看成她了的孩子，茶窖里的这些罐子里都装了她满满的爱，每天茶窖里收拾、整理、搬动，如数家珍。

静贤老师有关喝茶的一些建议和理念，让我印象极为深刻，颇有感触，在此尽量还原老师的原话，分享给朋友们，以增进对茶文化的了解。

“选择一款茶、喝对茶是一门学问。茶可让身体健康也可让心情愉悦，更可让生活美好、让社会谐。但因每个人的体质、生活习惯、心境和地理位置以及工作环境的不同，应该喝什么茶，怎么喝茶这都是要认真学习后再作出选择的。

静贤老师说现在越来越多的人喜欢上了喝茶，礼尚往来的也都是茶，有什么茶喝什么茶，稀里糊涂喝个茶香就认为茶不错是目前存在的普遍问题。可以说钱没少花，喝的只是个名气、只是个潜在的香气而已。

在接触和研究茶文化10多年的静贤老师看来，学会喝茶是一件很重要的事情，她在每天接待众多的茶友时都会教大家如何学会品鉴一款茶，如何公平公正的对待一款茶。她把自己喝茶、制茶的经验和感悟分享给茶友们，让更多的人爱上茶，并受益于茶。作为生长在大运河畔的静贤老师，传承大运河古老的茶文化让更多人了解通州历史上古老的茶文化是她的责任与使命。

当理解了静贤老师的茶窖其实是她对待茶的一种态度，于是也让我理解了静荷塘被誉为通州优质茶窖的缘由所在。

好茶不仅要有好的原料，好的工艺，茶叶的存储也同样重要！

市场上的茶叶在制作完到茶客们手中，很多茶叶并没有进入到仓储环节，这样的茶称为货架茶，茶客购买后不去了解这款茶在没在最佳品饮期就进行冲泡，往往让很多茶友从此把这类茶定义为不愿接受的茶味之中。

其实很多茶（除绿茶以外）是需要一个好的环境让她陈化的。这个过程中茶如人一样，需要时间的沉淀，给她足够的条件，她会转化出你意想不到的味道。再好的茶如果没有好的环境转化，也会影响到她本身品饮后的口感。

基于此，静荷塘的茶在存储方面一直深入研究，12年来不间断的进行了大量投入，建设标准化茶窖，目前茶窖面积约有280平米，茶窖内常年保持恒温，各类茶品分区域存储的同时，你能看到每一款茶的身世档案。当看到静贤老师茶窖那一刻才明白大家都说静荷塘茶好的原因。

近些年随着通州城市化的大踏步发展，居住、工作还有创业在通州的人们，各种日常生活社交、高端商务社交活动日益增多，对社交活动的场所和品质的要求也相应的提高了很多。

找一处幽静的空间，泡一壶飘香的佳茗，邀三五知己，或异性好友，或重要客户，在一个雅致静谧又相对私密的环境里，放松且能专心的聊聊天，谈谈心事，说说工作，想来是宾主都喜欢的，可是这样的地方，在通州的那个地方呢？有这样的地方吗？

没错，静荷塘就可以为通州的朋友们提供这样的环境和场所。

在寸土寸金的城市里，静荷塘除了有高品质的茶叶提供，更为难得是，这里还有一桌一椅，一花一器都充满禅意和独特气质的茶空间，为茶友们以茶会友，邀请重要客户单独会谈，和三五知己小聚，提供了舒适、雅致、有品位的场所，每个场所各具特色，有的适合五六个人小坐，有的适合十一二个人一边饮茶一边商谈要事，当然了，这样的环境，也特别适合和初识的异性友人在优雅舒适放松的氛围中，在茶香中，加深彼此的了解。

2019年静荷塘茶空间在之前的基础上规模有所扩大。设计增加了两处可以举办一些小型活动和聚会的空间，可以为一些雅集活动，文化交流活动，或者客户答谢活动等提供场地便利，这两处空间设计风格古典，简洁，充分体现了茶道的和静清雅的特点，相信会带给来此参加活动的朋友们美好的体验。

最后，小编还得知今年是静荷塘创办第12年。12年，这是一个人生命时光中的第一个本命年，也可以视作静荷塘的本命年。

静贤老师告诉我们，今年的十月中旬开始，静荷塘会举办一个系列的店庆活动，届时会有持续五天左右的主题活动开展。

活动包括但不限于和茶有关的内容，如少儿茶席表演，现场鉴茶有奖比赛，新老茶友联谊会，静荷塘手作市集等等，届时静荷塘还将对12年来一直陪伴支持的茶友们推出一批特惠的高品质茶产品进行回馈，以答谢多年来各方面支持关爱静荷塘的朋友们。

敬请朋友们

另外还有个好消息分享，9月6日下午19:00-21:00，也就是下周五，静荷塘举办金秋第一期茶文化公益普及宣讲课堂。

静贤老师亲自主讲，和大家聊聊她这些年来对茶的认识，寻茶路上的逸闻趣事，以及和茶相关的知识。

这个公益茶文化普及活动会定期举办，欢迎喜欢茶，想了解茶文化的朋友一起研究和交流，因为空间所限，名额有限，想参加的朋友们可以预约报名。

报名方式：

①微信联系静贤老师报名

②报名电话：

010-80814407