阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。阳澄湖畔地理位置非常好，东依上海，西临苏州，是由于大江淤积而导致了阳澄湖的形成。虽然不是烟波浩渺，但也是碧波荡漾，景色很美。位于湖中心的莲花岛，就像一朵盛开的莲花镶嵌在湖中。湖的总水面积达18万亩，是太湖下游湖群之一，是古太湖的残留。听当地人说阳澄湖分为东湖和西湖东湖作为旅游景区，西湖作为养蟹。

阳澄湖水产资源十分丰富，盛产七十种淡水产品，白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹等，都是湖中之宝，其中，素有“蟹中之王”美称的阳澄湖清水大闸蟹，更是驰名中外。每年的中秋前后都是阳澄湖大闸蟹上市的日子，这种蟹学名为中华绒螯蟹（俗称“大闸蟹”）产地，曾有诗云：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。

另外阳澄湖总共只有20万亩的湖养区阳澄湖大闸蟹养殖协会规定一亩湖投放800-1000只蟹苗一亩平均出800只蟹， 并且只给有户口本的大闸蟹发放防伪环，每亩限800个有防伪环才是名门正宗的阳澄湖大闸蟹所以“都是有防伪的限量版”。由于今年中秋日子比往年提前许多而正宗阳澄湖大闸蟹9月23日才在常熟沙家浜开捕，这就意味着，阳澄湖大闸蟹不能准时在中秋节爬上吃货们的餐桌了。

对于大家最关心的价格问题，据陈探长采访苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员表示，今年产量更高，但售价不会回落，也就是说只会持平或者涨价。根据往年的价格上市后，母3两、公4两的10只装螃蟹礼盒售价预计在人民币800元左右。阳澄湖的大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。阳澄湖蟹之所以有名，主要因为水质好，水浅底硬，而且水草丰茂。

蟹塘在湖面也是通过这样的木栅栏一片一片地分割开来，和陆地的农田一样，井然有序。从小享受着得天独厚的自然优势。这也造就了它鲜甜美味的口感。陈探长今天也教你们如何挑选大闸蟹一般要选母蟹蟹黄比较多，就是那些腹部是椭圆形的大闸蟹准没有错。成熟的大闸蟹母蟹必须要在三两以上一只，公蟹必须要在五两以上一只，记得不要包括绳子噢，太小的大闸蟹千万不要买，因为整个都是壳，也没什么肉。

每年大闸蟹收成的季节，蟹农以迅雷不及掩耳之势从水里拖出一个个蟹笼，不大的蟹笼被撑得拥挤不堪。拿出早已准备好的水产箱，哗啦一下打开蟹笼，里面的大闸蟹悉数倒进了水产箱里，只要没有台风和意外每年蟹农都会收获满满。

大闸蟹阳澄湖最出名，所以避免不了，有一些奸商掺假的现象，对于市场上所谓的洗澡蟹，渔业专家表示不排除有一些人为了追求利益，存在掺假现象，现在都有防伪标志，还有价格过于便宜，肯定是有猫腻，作为理性的消费者买螃蟹有很多选择，大闸蟹除了阳澄湖这个金字招牌，还有很多品种，也未必只有阳澄湖的才好吃。比如阳澄湖所在的江苏省，有“十三蟹”之称：镇江长江蟹、盐城大纵湖蟹、宿迁骆马湖蟹、徐州微山湖蟹、连云港蟹、南通蟹、常州长荡湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京固城湖大闸蟹、兴化红膏大闸蟹、扬州高邮湖大闸蟹等不一定非买阳澄湖。

如果你想吃的正宗的阳澄湖大闸蟹，那最好的选择就是来阳澄湖旅游，这里景色优美，看风景吃美食非常的悠闲惬意。虽然没有大闸蟹出名，这里还有一个由日本建筑大师，国际石造建筑奖、自然木造建筑精神奖获得者隈研吾在阳澄湖设计了一座旅游集散中心，虽然简约，但很有艺术感。

其实我觉得买螃蟹不要太注重品牌，要自己亲自挑选，尽量买个大的，假如你是买来送礼，那另当别论。你会考虑购买阳澄湖大闸蟹吗，你觉得螃蟹要怎么烹饪才好吃？