菜市场是市井气最浓的地方,脏乱差、功能单一,可能是大家对菜场诟病最多的地方。但在南京江北新区,一家家时髦的菜市场不仅让中老年顾客耳目一新,甚至还征服了不少年轻人,有些菜场还成了网红打卡地。
有人说,想要了解一座城市,三天就足够了。用一天时间,逛逛博物馆和老建筑,了解城市的历史积淀。再用一天时间,在市中心繁华处溜达一圈,感受这个城市的现代生机。最后一天,去菜市场转转,那里,最有当地生活韵味。
前几天,中国(江苏)自由贸易试验区南京片区正式揭牌,南京片区共39.55平方公里,全部都在江北新区。乘着自贸区的东风,小北这次带大家逛逛南京江北新区的菜市场。这里,正在打破人们对菜场的固有印象。
江北菜场新故事:消费者、摊主、菜贩的变与不变清晨五点半,金土地菜场里,90后大学生摊主李建英已经忙活开了。她正在整理刚刚上新的蔬菜,会计专业毕业的她,有着独到的生意经。像丝瓜一类的长条形蔬菜,李建英会把它们稍往外放一点,这样看起来比较整齐。有叶的蔬菜,比如芹菜,就会把叶尖朝里,根茎朝外,方便自己整理。
除了在菜品布置摆放上用足功夫,李建英还会给顾客准备一点小赠品:“小葱、香菜这种本来就属于配菜,单独一根两根也不好卖,顺便搭点配菜,做饭也比较方便。”
隔壁的猪肉摊上,摊主朱师傅也分切好了各种猪肉。在肉品陈列上,他可是花了不少心思,不同部位的肉,分门别类码得整整齐齐,“这是前腿肉,这是里脊肉,这是肋排,后腿肉一早就卖光了。”朱师傅笑着说,“顾客来了一目了然,想买什么买什么,一点也不费事。”
三分钟现场检测农残,智慧便民,让居民吃得放心在这里,不光买菜方便,也能吃得放心。菜场入口处的大屏和摊位前的小屏幕上,滚动显示着市场内各类菜品的农残检测情况。
居民把它当“游乐场”,摊主对它充满信心作为南京市首家一站式市民生活服务中心,这里有机结合了超市、美食广场等功能。金土地菜市场辐射周边6个小区约10万人口,入住人群以年轻人为主,因此,菜场设计上,更多地考虑了年轻人的需要。
改造好的新菜市场:摊主走心 顾客舒心
逛完了一家新建的菜场,再来一起看看老旧市场改造出新的江北新区华农中心菜市场。这家菜市场的水产区地上干干净净,没有一滴水。在卖肉的摊位,用纸巾擦拭了一下,案板上没有一滴油。一名摊主地说:“我虽然是个体户,但是要把集体经营好。”
改造中的旧菜市场,期待让摊主坚守
位于江北新区的泰山庙菜市场共计5000平米,目前正在施工改造中。
素材来源 | 荔枝新闻
编辑 | 戴小淞
江北新区融媒体中心出品
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