粉丝前方线报
南昌惊现一家6点开始排队的店 店里全是小鲜肉
我决定本着负责工作的心态
去探秘一下这家超人气鲜肉店
位置超级好找
从地铁2号线翠苑路站出发
沿着翠苑路往金融大街方向
走到第一个没有红绿灯的超大路口
就是这家店啦！
下午6点左右
店铺外的小凳子上
已坐满了正在排队等候的吃货们
我找到了店老板
与他畅聊了一会儿
终于知道这家店火爆的原因了
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80后小伙竟是一名20年的烧烤大师
老板湖南人小易
是一名年轻的80后小伙
见谁都是笑嘻嘻的
“看我的身材，就知道我挺爱吃的。”
别看老板年轻
他告诉记者
自己干烧烤这行已经快20年了！
“我很喜欢研究吃的，早期我是自己开了个烧烤小摊，食材都是当天采购，然后自己一串串地穿，调料也全部是自己调制。”
用心做美食
很快，小易的烧烤摊发展成了门店
人潮涌动
“江西人和湖南人的口味很相似，我想让更多人认可我做的美食。”
从长沙开到南昌
经受了各种嘴刁吃货挑剔的味道
果然
又是人气爆棚
从牛羊原产地提供货源新鲜肉肉每天现切现串
湘·串拥有上下两层
店里装修干净明亮
吃烧烤要的就是要这种安安静静
吃得热火朝天的样子
除了环境不错
好吃才是真正的必杀技
所有的牛羊肉选用来自太行山西北腹地
盐池滩羊
店里的肉都是从原产地选材，肉质非常鲜美。我做烧烤一直坚持两点理念：一个是必须要新鲜肉，不用冻肉；另一个是除了基本调味，绝不加多余的调料。我相信对美食有要求的人，一定能吃出来。
店里的所有串串都是当天到货才洗净切肉现串的
它家烤串的种类也很多
鸡肉鸭肉猪肉牛肉海鲜都有
大概数一下都有40+种
肉肉串完之后
就很整齐地分类码放在台面上
客人想要吃什么
就直接自选
店里都是用炭烤 相当原始的烧烤方式 炭火烤出来的肉 多少吃起来感觉都香了一分
炭烤的过程 师傅几乎都不加调味料 坚持要做出食物的原汁原味
这是一家可以吃鳄鱼肉的烧烤店
老板说
“做烧烤，我们是认真的”
店里的烧烤真不是随便在哪都能吃到的！
店里的头牌烤五花肉
烤红柳羊肉
烤牛油
烤掌中宝
还有烤青椒等
让来过的人疯狂地一再拔草
烤五花肉
烤得火候刚好的五花肉，瘦肉部分只有边缘烤至微微焦脆，吃到嘴里连同一小块金黄的肥肉咬下，瞬间迸出肉香四溢的汁水。
推荐指数：☆☆☆☆☆
烤红柳羊肉
红柳的自身香味加上大块羊肉，烘烤时香味立现，从粉笔粗细的红柳枝上撸下大肉块的感觉，说实话这味道根本不是小枝小串可以比拟的！简直太爽了！
烤牛油
火不能大，牛油要用薄薄的一层火烤；烤牛油皮脆油绵，还有一丝奶香味，简直停不下来。牛油是离牛心脏最近的一块地方，一般的牛只有一公斤左右，不夸张的说，三两个人吃就能吃垮一头牛！
推荐指数：☆☆☆☆☆
烤掌中宝
整只鸡身上最喜欢的部位，一点肉，一点脆骨，一点油，全部集合在这一小抠抠里，怎么吃都好吃。
推荐指数：☆☆☆☆☆
烤青椒
在高温下青椒一点点变软，甜味一点点被逼出，嚼一下汁水瞬间爆出，嘴里满满都是自然的清香。嚼到最后，辣味渐浓，嗯，就是这个味！倍爽！
推荐指数：☆☆☆☆☆
客官
这还有菜单
烤鸭舌
烤秋刀鱼
烤羊腰子
烤芥末鱿鱼
烤凤尾虾
烤羊排
烤大肠
烤鳄鱼肉
烤蛇肉
……
是的
你没看错
鳄鱼肉
鳄鱼是国家保护动物，一开始是不允许捕杀的，后来国家开放了养殖权，在国内的一部分地区可以进行养殖。获得了许可的公司只有三十多家，大部分都是在广州、深圳、南京、南昌等大城市。
鳄鱼肉的脂肪含量很低
几乎全都是瘦肉
蛋白质含量很高
对人们来说非常的健康
你一定要来尝试下
凤尾虾
全部已去头剥皮
下嘴就可以吃到肉
omg，烤它！
必须要烤它！
玉米粒
颗粒饱满
鸭舌
真的很有韧性
值得一吃
烤过之后感觉还多了一分炭烤香味
烤串师傅手法娴熟
让撒料和受热都做到最均匀
5米长的大烤炉
看着我眼睛都要怀孕了
店里除了烧烤
火锅随便点
夜晚渐凉
吃着烧烤
再来一份火锅
暖暖身子暖暖胃
牛杂火锅
羊肉锅
狗肉锅
有你喜欢的吗？
还有
龙虾
清蒸大闸蟹
跳跳蛙
免辣、微辣、中辣、特辣四种口味任你选
听老板说
特辣真的特辣
每到夜晚
无数“堕落”的人们在街上游荡
只为寻找一口炭火炙烤出的焦香
湘·串
就是你要找的那家店
店老板和南婉儿很投缘
他聊得很开心
我吃得很满足
我还是决定本着负责工作的心态
让老板给晚报读者送福利啦！
中秋
好礼
1精选走心留言，吃遍湘·串
中奖名额：20个
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2
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老板说
“我，一辈子只想把烧烤做好”
深夜食堂
每天傍晚到凌晨3点
这里就是食客们的天下
烧烤重口味
能吃到一起的，都是难得的缘分
敢一起尝试的，都是过命的交情
赶紧安排起来！
-营业时间-
18：00-次日3：00
-商家地址-
红谷滩新区翠苑路815号
来源 | 南昌晚报
图 | 成奔（未经授权不得转载）
视频剪辑 | 熊祖颐
主力编辑 | 黄青
审定 | 金官
核发 | 李健军
领导说了，点个小花
南婉儿的工资就涨五毛
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