酒吧文化是由西方国家逐渐传入我国,在西方国家酒吧就是酒吧,他孕育着一个国家的文化。而对中国来说,酒吧属于舶来品,自酒吧传入我国以来,它似乎已经脱离了酒吧的本质(放松喝酒),而被人们誉为了更形象的名字——夜店。说到这里,很多人会频频摇头,无论是去夜店消费,还是在夜店工作,似乎人们都会赋予他们另一个身份,放纵的人。
在中国,人们下班后的放松、聚会,主要的形式是逛街、唱KTV,选一家好餐厅聚会吃饭,甚至去朋友家打麻将。
在国外,等同与中国上述活动的场景大不相同,酒吧是人们日常的社交场合。在国外,无论是学生还上班族,是都可以进入酒吧的(未成年人除外)。
人们下班后相邀在酒吧放松,同事间聊天增进感情,甚至会有酒吧聚会,换言之,酒吧是他们结实朋友的好地方,这些才是他们日常去酒吧的主要原因。
而且国外的酒吧会分不同时段经营,价格也不等。这无形中将学生与上班族区分开来。5 点到 7 点或 6 点到 8 点,酒吧会提供折扣,想省钱的学生族群就会在下课后直接过去喝一杯。而上班族则会就餐后相聚到酒吧。
在欧洲,给别人斟酒是一种礼貌。大家相聚酒吧仅是为了聊天度过愉快的夜晚,所以,即使是不太喝酒的人依旧会与朋友去相聚酒吧,然后点上一杯汽水或咖啡,大家相谈甚欢。
虽然酒吧是经营场所,但是法国法律出于对人们健康的考虑,特规定禁止喝到饱的消费方式,以避免大家饮酒过量;还有很多国家都对酒的出售和饮用做出了不同规定。酒吧仅是以国家文化形式存在,已经成为年轻人心中评判城市魅力的标准之一,微醺的酒意与璀璨的夜色,是都市男女们忙碌生活中的一抹明媚亮色。
再来看看国内的酒吧,酒水销售不再是单一商品,其中蕴含了大量的人工服务、包间费等,也使酒吧成为了中国的高端消费场所,与此同时,酒吧也失去了原本的意义,逐渐演变成夜店,酒吧传出的负面新闻不绝于耳,在多数人心中,酒吧俨然成了人们眼中藏污纳垢的地方。
虽然国内外酒吧存在明显差异,但是经过国家的严厉整顿,国内的酒吧也在悄然发生着变化,酒吧酒类之外的附加属性在慢慢减弱,也在努力回归它们本来的样子,国内一线城市中,已经出现了很多纯喝酒的酒吧。即便如此,对于国内酒吧的转变,人们又将会持何种态度呢?
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