山乡乐事——桃源虎头岗“席包饭”|163

文明是最美的风景！

中共大埔县委宣传部（宣）

山村乐事

——桃源虎头岗“席包饭”

位于大埔县桃源镇团结村的虎头岗，原为旧时团结村民上虎头山砍柴、耕田、种番薯的必经之路，是先人们在开辟泥路的基础上，就地取材用石头铺设台阶、通往虎头山的一条登山道，由于社会的发展、时代的变迁，虎头岗渐渐成了人迹罕至的荒山野径。

2013年，事业有成、乐善好施的旅深乡贤陈宴国先生，热爱家乡的山山水水，看到人们生活水平不断提高，注重健康、追求高品质生活的意识不断增强，萌生了美化提升虎头岗，为周边居民打造一个登山锻炼好去处的愿望，他提出改造提升虎头岗，但当时绝大部分人不以为然，觉得以前是因为生活所逼，才无奈要去攀爬虎头岗，如今谁还愿意没事找事去爬这么高的山受罪？时有质疑等闲话，但他心意已决，毅然凭着一己之力，在原有石阶的基础上，独资启动了翻修提升虎头岗山道的工程建设，系列工程包括：虎头岗山门牌坊、从山脚到岗顶伯公树下共 2105级石阶、半山岗的美莲亭等，全部于2018 年正式峻工，总耗资近一百万元。

登山道修好后，陈宴国夫妇每天一大早由山脚拾级而上，登山锻炼，石道两旁高大的松树之下荫凉无比，让人很是惬意，越往上爬，树林越是茂密，这时你会觉得整个山上空气都是甜的，置身于这样一个大氧吧当中，让人如入仙境，如痴如醉。行至大概1000级石阶的旁边，可见一座“美莲亭”，是陈宴国先生以其爱人李美莲女士名义建造、供登山者中途休息的，休息者还可以享用从凉旁边山涧里引出来的山泉，可见其用心程度。李女士平生虔诚信佛，行善积德，夫唱妇随，热心公益。从美莲亭继续沿石阶向上前行，只见快到山顶的一段，设计者避开原有的石阶路，专门设计了特别陡的一段叫冲刺挑战段，可以增加一些运动量。这里山高林密，不管再热的天气，走到这里你都能感觉到其独有而固执的凉爽，人爬山至此，体力已经消耗很大，大口喘气，但呼吸进来的空气中饱含的负离子直入人的心肺，逼走你的倦意，让人累意全消，不由自主地加速冲剌山顶。来到岗顶，只见有一个小坪，说是岗顶，其实还不是最高处，此时你如果还有力气，可以沿着东侧一条很陡的石头路爬到另外一处更高的山墩，人往那山墩上一站，桃源全景尽收眼底。再往南走，有一条泥路可以到达虎头水库。小坪的西边有两棵奇特的大树，树龄应该有三百年左右，一棵是檀树，树冠巨大，树叶婆娑，伸开枝丫搂抱着一棵高大挺拔直入云霄的松树，远望如相拥着的恩爱夫妻，村民称其为伯公伯婆树。

后来有几个同村喜欢锻炼、注重养生的人也跟着他们夫妇一同去爬虎头山，为了增加爬山的乐趣，陈宴国提出大家相约每天早上6:00爬山，6:30到了以后煮早餐，7：00吃早餐，并提出由个人赞助早餐费，且有分工，一人买菜，另一人负责起火做饭、煲水。于是，这一群人慢慢地都养成了习惯，每天一大早不约而同来到这个山顶，然后到周边捡一些枯死的树枝，做起柴火饭，菜其实很简单，基本上都是猪肉煲咸菜，也许这山上的水质特别好，不放任何调料，煲出来的猪肉汤却是非常甘甜，且猪肉一点都不觉得肥腻，而那柴火水煮的“席包饭”的特别香味，勾起了人们对昔日时光的无穷回忆，一般的人到了这山上要比平时多吃一半以上的饭。餐后泡上一壶山泉单丛茶，更是其乐无穷。

虎头早餐渐渐出名了！一些外出的乡贤慕名而来，利用回家的机会也来爬虎头岗，到虎头山上来享用这人间的美味。他们看到这简陋的条件，纷纷热心出钱改造环境：邓经伦会长出资4万元建造了一个厕所，解决了环境卫生问题；邓诗德出钱购置了两套石桌石凳，陈东权、郭治强各购置了一套；热心人士还捐资改造小坪地，将原来的的泥土小坪铺上水泥变成了一个小广场，对原来的凉亭进行修补，还建造了一个小厨房。外出乡贤和一大批热心人士陆续出资捐建(见捐款芳名录)，使得虎头岗广场的配套设施不断完善，更有一些热心人士提议并捐种虎头岗沿途桃树，为虎头岗增添了几分桃花源的特色。从此，虎头岗休闲登山道成为桃源最热门的一条休闲山道，成为远近闻名的山村美景。