特色旅游
望高镇主要旅游景点(区)有碧水岩度假村及川岩村。
碧水岩属于自治区级风景名胜区,是国内罕见的特大溶洞景观,碧水岩总规划面积450亩,其中有水面150亩。岩洞主线由18个大小不一的洞厅相连而成,全长4200米,川岩河沿主线穿洞而过。碧水岩目前已开放8个大厅,行程1500米。川岩河沿地表流至油榨岩进入碧水岩,宛延曲折的底下河给洞内带来清新空气,也给游客呈现出洞环水绕的景象。名作家梁羽生偕港澳地区15家报社记者到碧水岩游览后,誉之为天下第一洞。但是目前碧水岩由于缺乏开发管理主体,基本属于荒废的状态。
川岩村第三产业发展,以乡村旅游为导向,结合村民生活适度发展服务业,旅游发展结合自身山体茶园、喀斯特地貌特色,发展山地自驾游、攀岩、茶园乡村旅游等特色项目。
油榨岩位于川岩村境内谷地,是川岩河汇集流入的天然岩洞,转成长4200米,最宽处约30米的地下河,至碧水岩出口“重见天日”,作为川岩村重要自然资源,立足于打造川岩村科斯特地貌景点,结合村域旅游发展打造乡村避暑景点。目前油榨岩仅作为川岩河水发电站进行使用。
川岩洞是上接川岩河,川岩洞景观奇特,露天洞穴与川岩河景色相得益彰,是川岩村名称的来源。川岩洞致力于打造攀岩、露营景点,结合茶盘源、八仙冲等山地茶园地貌,发展茶山乡村民宿旅游。
川岩村景观资源良好,但是目前尚未进行开发利用。
特色美食
艾粑
制作方法:用大锅把水烧开,加入少许碱,放入洗净的艾草,煮至绵软捞出,放入凉水浸泡,泡好后,捞出艾草挤掉水分后剁碎,加入糯米粉、白糖,倒入刚烧开的水,边倒边用筷子充分搅拌,待温度降下后,用手糅合成艾草团,取一小块艾草团,捏成小碗型,放入手心包入馅料(馅料用碾碎的花生与黄糖充分搅拌均匀),封口,整成圆球状,再压扁一点,在底面抹点油,放在一张柚子叶上,做好后,冷水架锅蒸,水开后半小时即可食用。
材料:艾草、糯米粉、花生、白糖、黄糖
白切鸡
制作方法:取一只土鸡,杀好洗净后放入锅中,下姜片、盐和水一起煮一个小时,煮好后取出纳凉,切块摆盘,辅以佐料蘸(小米椒切碎、加入香葱,泼上少许热油,倒入酱油)食用,味道更佳,佐料可根据个人喜好选择。
材料:土鸡、姜、葱、小米椒、酱油、食盐
水豆腐酿
制作方法:猪肉剁成肉馅,加入切好的葱,倒入少许盐、蚝油、酱油搅拌均匀,水豆腐对半切块,中间挖个小洞,取适量肉馅酿入其中,锅中烧油,放入豆腐,煎至两面金黄,倒入少许水及酱油,煮至收汁,撒上葱花,即可起锅食用。
材料:水豆腐、猪肉、葱花、酱油、蚝油
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