在地大物博的农村，土地最多，野草也是最多。野草总是被人们褒贬不一的东西，有时候救济就难靠野草，有时候祸害庄稼也是野草，农民对它们既爱又恨。各种各样的野草在农民的生活中扮演者不同的角色，曾经不被认识被当野草，如今被发觉价值成了稀罕货，有的一斤上百元，有的非常稀罕。今天我们就来聊一种野草，这种农村野草，味道比辣椒还辣，曾被农民当杂草，如今都成乐稀罕货。

白花菜

其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。白花菜有微毒，一次食用多量，或少量多次食用后易引起中毒，会有选择性地损害四肢运动神经和视神经。

野山笋

这是全国范围都有分布的，特别在四川凉山，一道采笋季节连学校学生都给放假上山采笋了！不过采笋要在山上待上一个月甚至半年，也是一个非常危险的活动。所以山笋卖的也比较贵一些。

墨旱莲

在临床上，墨旱莲常与女贞子同用，旱莲草和女贞子都有保肝、解毒、降低转氨酶的作用，可以治疗肝肾阴虚，失眠心烦，耳鸣头晕，腰膝酸软等病症。

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