“无糖”“低糖”食品饮料 如今已经成为不少人 追求“健康生活”的选择
那么 这类产品没有了糖 甜味又是怎么来的？ 无糖食品真的无糖吗？
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“无糖食品”为什么是甜的
其实，为了改善食品和饮料的口感，食品和饮料中通常会加入不同作用的食品添加剂，比较常见的甜味剂有甜蜜素、阿斯巴甜、蔗糖素，安赛蜜和糖精钠等，它们可以增加产品的甜度。甜味剂本身并不是糖，但可以代替糖产生甜味。
广医三院营养科主任曾青山：“最常见的阿斯巴甜、木糖醇等，在一定范围内是安全的，但它们都是无益的，无糖可乐或者食品占据了我们的胃容量，占据了蔬菜、水果、牛奶、米饭等在我们胃里的容量。
作为没有益处的食品，占据了胃容量之后，每一顿饭的营养摄入量都会相应减少，会让你吃少很多有益的食物哦。
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“无糖食品”的定义
按国际惯例，无糖食品不含单糖和双糖，但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等），不能用糖精等高倍甜味剂生产。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
这里所说的糖，不单指蔗糖，还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类(不包含像淀粉这样大分子的多糖类)。
所以无糖食品，严格来说只能叫“低糖食品”。
如同糖分一样，每份食物中反式脂肪少于0.5克的食品即可贴上“无反式脂肪”标签……诸如此类的例子在我们生活中还有很多，要学会区分。
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如何挑选“无糖食品”
1看成分表
选购无糖食品的时候不仅要看其是否标注“无糖食品”字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目过多食用。
2计算热量
为了防止能量摄入过量，在购入食物时，要学会看食品包装袋上的热量表，并计算一天的摄入量，合理饮食。
每人每天所需总热量：
男:[66+1.38*体重(kg)+5*高度(cm)-6.8*年龄]*活动量
女:[65.5+9.6*体重(kg)+l.9*高度(cm)-4.7*年龄]*活动量
（一般人的活动量由1.1-1.3不等，活动量高数值便愈高。若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3）
糖尿病人尤其要注意自己平时摄入的能量，每摄入一种食物，就减去相应的食物热量，包括甜味剂的热量，从而更好地控制每天饮食。
3生产厂家要正规
正规的生产厂家其配料表会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。这样我们在计算自己的热量摄入的时候也能减少误差。
总之，过量摄入糖对身体有害，过量摄入加入甜味剂的饮料对身体同样有害，有很多科学证据指出过量摄入甜味剂对健康有负面影响，所以为了健康，日常生活中既要减少或者避免含糖饮料的摄入，也要减少或避免以代糖制作的无糖饮料的摄入。
当你口渴的时候，一杯水，永远是最好的选择。
《G4出动》综合《科普中国》报道
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记者： 何子维 编辑： 巢美琳 编审： 陈彦旸
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